Nuk dini si ta kënaqni familjen tuaj dhe të surprizoni mysafirët? Provoni të pjekni këtë tortë të mrekullueshme. Vizitorët do të jenë të kënaqur dhe familja juaj do t'ju kërkojë ta gatuani atë pa pushim.
Është e nevojshme
- Përbërësit për të bërë brumin:
- - 50 g margarinë (mund të zëvendësohet me gjalpë);
- - 1 vezë;
- - 3 tbsp. ujë i ftohtë;
- - 0,5 tsp kripë;
- - 200 g miell.
- Përbërësit për të bërë mbushjen:
- - 300 g fileto pule;
- - 300 g kërpudha (është më mirë të marrësh shampanjë);
- - 1 qepë të vogël;
- - kripë, piper dhe arrëmyshk për shije
- - 170 ml. krem i rëndë (20%);
- - 2 vezë;
- - 150 g djathë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni margarinën nga frigoriferi paraprakisht - duhet të jetë në temperaturë dhome. Lëvizni margarinën dhe vezën. Shtoni përbërësit e mbetur dhe gatuani brumin.
Hapi 2
Vendoseni në mbështjellëse plastike dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Vendosni furrën të ngrohet deri në 180 gradë.
Hapi 3
Zieni gjoksin pa lëkurë dhe lani dhe copëtoni kërpudhat. Qëroni dhe copëtoni qepën. Vendosni kërpudha dhe qepë në një tigan dhe skuqini ato. Ju mund të skuqni në perime ose vaj ulliri - sipas gjykimit tuaj. Sezoni me kripë, piper dhe erëza.
Hapi 4
Shtoni gjoksin e përfunduar të pulës në kërpudha dhe qepë, llokoçis dhe ziej edhe pak në zjarr të ngadaltë. Hiqeni nga nxehtësia pas 5 minutash. Mbështilleni brumin sipas madhësisë së enës suaj të pjekjes. Vendoseni në fund të një tigani të lyer me yndyrë. Formoni anët dhe transferoni mbushjen në mënyrë të barabartë mbi majë.
Hapi 5
Për të derdhur, rrahni vezët dhe bashkojini me krem dhe djathë të integruar. Përzieni gjithçka mirë dhe hidhni përzierjen mbi mbushje. Tani byrek mund të dërgohet në furrë për 35-40 minuta. Shërbehet më mirë në të nxehtë.
