Byreku Quiche Lauren ose Laurent është një pjatë e shijshme dhe e pakomplikuar. Shpesh porositet në kafene, por pasta të tilla mund të bëni edhe në shtëpi. Mishi, peshku, perimet dhe përbërës të tjerë janë të përshtatshëm për mbushjen. Mundohuni të pjekni një byrek të shijshëm Laurent me kërpudha - do të dalë të jetë i përzemërt, aromatik dhe jo veçanërisht i lartë në kalori.
Është e nevojshme
- - 125 g gjalpë ose margarinë;
- - 1, 5 gota miell gruri;
- - 4 tbsp. lugë salcë kosi;
- - kripë;
- - 1 lugë çaji sodë buke.
- Për mbushje:
- -500 g shampanjë të freskët;
- - 5 vezë;
- - 5 qepë të mesme;
- - 5 tbsp. lugë salcë kosi;
- - vaj perimesh për skuqje;
- - kripë;
- - 1 tbsp. një lugë majdanoz të tharë;
- - piper i zi i sapo bluar;
- - 100 g djathë.
Udhëzimet
Hapi 1
Veçori e byrekut Laurent është kombinimi i brumërave të brumërave të shkurtër, mbushjes dhe qumështit të vezëve, i cili i siguron produktit butësi dhe butësi të veçantë. Sasi e vogël djathë të integruar sipër byrekut. Lauren Kish është pjekur në një uniformë, dhe shërbehet në tryezë në të. Produkti hahet i nxehtë ose i ftohtë, nuk kërkohen salca shtesë. Ju mund të gatuani byrek Laurent në furrë ose në shumë gatime.
Hapi 2
Për të bërë një byrek me kërpudha, shampanjë ose kërpudha pylli janë të përshtatshme: boletus, boletus, agarics mjaltë. Një byrek me kërpudha të kripura me qumësht, si dhe produkte me kërpudha të thara, të ziera paraprakisht, do të rezultojë e shijshme. Ju gjithashtu mund të përdorni ngrirjen, kërpudhat e tilla shkrihen në temperaturën e dhomës para përdorimit.
Hapi 3
Merrni zënë duke bërë brumë. Shkrini gjalpin ose margarinë, shtoni salcë kosi, kripë, sode, të tharë me uthull ose lëng limoni. Llokoçis miellin e grurit të situr dhe gatuajeni në një brumë të lehtë. Mblidheni atë në një gungë, mbështilleni me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 4
Prisni qepën imët dhe skuqeni në vaj të nxehtë perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë. Ziejini kërpudhat e prera hollë në një tigan të veçantë. Kur të avullojë i gjithë lëngu nga kërpudhat, përzieni ato me qepët.
Hapi 5
Përhapeni brumin me duar mbi një kallëp, të lyer me pak vaj. Në një tas të veçantë, rrahni vezët me kripë, piper të zi të sapo bluar, salcë kosi dhe majdanoz të thatë. Vendosni kërpudhat dhe qepët në përzierjen e vezës me salcë kosi, përzieni mirë dhe vendosni brumin. Vendoseni tortën në një furrë të parangrohur në 220 ° C.
Hapi 6
Kur mbushja "kap" pak, spërkatet me djathë të integruar. Piqeni derisa të zbutet. Lëreni tortën të ftohet pak dhe shërbejeni direkt në tepsi. Byreku me kërpudha Laurent është veçanërisht i shijshëm me verën e ftohtë rozë.
