Sidomos për ata që veçanërisht pëlqejnë të hanë mëngjes me ëmbëlsira, sugjeroj që të përpiqen të pjekin tigan për çaj. Receta e tyre është mjaft e thjeshtë, megjithëse, natyrisht, nuk ka gjasa që të jetë e mundur t'i bësh shpejt (më shumë për faktin se duhet të presësh që brumi të rritet, pastaj brumi i gatuar tashmë), por rezultati ia vlen.
Është e nevojshme
- Për brumë:
- • Qumësht (nëse jo, ju thjesht mund të ujitni) - ½ filxhan.
- • Maja e thatë - 1 tbsp. lugën.
- • Miell - 7 tbsp. lugë
- • Sheqeri - ½ tbsp. lugë
- Për provën:
- • Miell - 400 g.
- • Sheqeri - 5 tbsp. lugë
- • Margarinë - 200 g.
- • Vezë - 1 copë.
- • Vodka - 1 tbsp. lugën.
- • Rrush të thatë (pa farë) - 100 g.
- • Një pako vanilinë.
- • Sheqer pluhur për pluhurosje - 80 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, fillojmë brumin. Ne ngrohim qumështin (vini re, nuk duhet të jetë i nxehtë!), Derdhni atë në një tas të thellë, shpërndani sheqerin. Hidhni maja dhe miell të përzier me njëri-tjetrin paraprakisht. Mbuloni brumin me një pecetë dhe vendoseni të rritet për gjysmë ore në një vend të ngrohtë.
Hapi 2
Ndërsa brumi po rritet, pije rrush të thatë në ujë të pastër të ngrohtë dhe thaji ato.
Hapi 3
Pasi të ketë kaluar koha e mësipërme, shtoni vezën, vodkën, kripën dhe margarinën e shkrirë mbi zjarr në brumë dhe përziejeni gjithçka mirë. Hidhni miell dhe vanilinë në përzierje, gatuajeni brumin. Duhet të jetë homogjene me ne, me ngjyrë pak të verdhë. E lëmë në një vend të ngrohtë të rritet për 20 minuta.
Hapi 4
Vendoseni brumin e përfunduar në një tryezë të spërkatur me miell, rrokullisni atë në një shtresë të trashë 4-5 mm, prerë në 4 shirita të barabartë. Ne e presim secilën shirit në trekëndësha. Vendosni rrush të thatë në bazën e secilit prej trekëndëshave (në pjesën më të gjerë). Ne e mbështjellim brumin përreth saj në mënyrë që të marrim një tigan.
Hapi 5
Ne i vendosim produktet në një fletë pjekje të lyer më parë dhe i lëmë të qëndrojnë nën film ushqimor për 10-15 minuta. Ne pjekim në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 10 minuta (bagels duhet të jenë kafe të artë në dalje). Sasi e vogël e produktit të përfunduar me sheqer krem mbi të.
