Supat me bazë selino janë gjithmonë të shëndetshme dhe shumë të lehta. Ju mund të shtoni një sasi të caktuar të perimeve të freskëta në një supë të tillë dhe do të merrni një pjatë të mrekullueshme me vitamina. Supa ka një shije shumë të pasur dhe të butë, megjithëse nuk ka absolutisht asnjë mish në të.
Përbërësit:
- kripë për shije;
- salcë soje - për shije;
- vaj ulliri - 2 lugë;
- gëlqere - 1 copë;
- spec djegës - 0,5 copë;
- quinoa - 50 g;
- domate - 1 copë;
- xhenxhefil i integruar - 1 lugë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- kërcell selino - 5 copë.
Përgatitja:
Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Ndërsa uji po nxehet, hidhni vaj ulliri në tigan, shtoni specat djegës të prerë paraprakisht dhe skuqini për një minutë. Shtoni xhenxhefil të integruar. Prisni qepët në kubikë të vegjël dhe shtojini në tigan pas 2 minutash. Skuqeni, duke e përzier herë pas here, derisa të marrë një ngjyrë të artë.
Prisni kërcellin e selinos, grijeni karrotat në një rende të trashë. Vendosni perime të përgatitura me përbërës të tjerë në majë të tiganit. Skuqeni derisa e gjithë masa të zbutet.
Qëroni domaten dhe bluajeni në një pastë. Vendoseni në një tigan, ose përdorni një lugë gjelle paste domate të rregullt në vend të domateve. Hidhni 2 lugë ujë, përzieni dhe mbulojeni me kapak. Ziej për disa minuta.
Uji në tenxhere do të vlojë deri në këtë kohë, kështu që vendosni quinoa në të. Quinoa është një drithëra kaq e shëndetshme nëse dikush nuk e di. Mund ta blini sot në çdo supermarket të mirë. Ziejeni atë për 6 minuta, pastaj transferoni perimet e ziera në një tenxhere dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Shtrydhni lëngun e gëlqeres në një tenxhere, pak kripë. Pastaj shtoni salcën e sojës për shije për ta bërë supën pak të kripur. Gatuajeni edhe për 5 minuta dhe më pas hiqeni nga nxehtësia. Supa me selino dhe perime është gati, mund ta shërbeni në tryezë duke e derdhur në pjata të ndara.
