Pica është një tortilla e mbuluar me mbushje të ndryshme dhe e spërkatur me djathë sipër. Shtë një nga pjatat më të njohura në botë dhe e ka origjinën në Itali. Ka shumë receta për përgatitjen e saj, ne do të analizojmë atë që nuk do të marrë shumë kohë për t'u përgatitur. Mësoni si të gatuani pica në një tigan për 10 minuta.
Është e nevojshme
- djathë;
- miell - 8 lugë;
- kefir - 1 gotë;
- suxhuk ose suxhuk të zier;
- vezë - 1-2 copë;
- vaj perimesh - 5 lugë;
- paste domate;
- ullinj pa gropa;
- kërpudha turshi ose të skuqura;
- sodë buke dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Llokoçis sodën e bukës në majën e një lugë çaji kefir. Rrihni vezën me një lëvizje, kripë dhe shtoni në masën totale. Shtoni miell dhe përziejeni tërësisht. Trashësia e brumit duhet të jetë e tillë që të bie nga lugë dhe të mos derdhet.
Hapi 2
Hidhni vaj në një tigan. Shtroni brumin, lëmojeni atë në të gjithë sipërfaqen. Mbuloni tiganin me një kapak, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe skuqni bazën derisa të skuqet lehtë.
Hapi 3
Përdorni një shpatull për ta kthyer tortën në anën tjetër. Lyejeni shpejt sipërfaqen me një domate, shtroni copat e kërpudhave, ullinjve dhe suxhukut të përgatitur më parë. Spërkatni gjithçka me djathë të integruar. Mbyllni kapakun, vendosni nxehtësinë në të ulët.
Hapi 4
Sillni picën në gatishmëri, monitoroni gjendjen e djathit për të kuptuar se kur duhet të fikni nxehtësinë. Hiqeni pjatën e përfunduar nga tigani, transferojeni në pjatën e përgatitur, prerë në trekëndësha. Ju mund të spërkatni me barishte dhe të shërbeni me kafe, komposto ose pije frutash.
