Nëse dëshironi të diversifikoni tryezën tuaj me një pjatë të re me mish, gatuajini viç në stilin Hussar. Receta e bën atë mjaft të lehtë dhe nga përbërës të improvizuar për të përgatitur një pjatë shumë të shijshme që mund të diversifikojë një darkë festive.
Përbërësit:
- 800 g viçi pa kocka;
- kripë;
- piper;
- 100 g gjalpë;
- 2 - 3 qepë;
- 2 feta bukë të bardhë;
- 50 g djathë;
- 0,5 gota supë mishi.
Përgatitja:
Para gatimit, viçi duhet të shpëlahet mirë dhe të derdhet me ujë të valë, pastaj të pritet në feta madje dhe të rrihet. Në të njëjtën kohë, mos harroni se në të ardhmen është e nevojshme të rrokullisni tuba nga feta, kështu që nuk duhet t'i bëni ato shumë të trasha. Para skuqjes, shtoni kripë dhe piper për shije dhe vendoseni në një tigan me vaj perimesh të nxehur mirë.
Për të përgatitur mish të grirë, qëroni bukën e bardhë dhe zhytuni në lëng mishi ose ujë të ngrohtë për disa minuta. Prisni qepën imët dhe derdhni me ujë të valë, pastaj shtoni djathë të integruar, gjalpë, erëza dhe bukë. Produktet duhet të përzihen plotësisht me dorë derisa të formohet një masë homogjene.
Vendosni mishin e grirë në feta viçi të skuqura në të dy anët dhe mbështilleni. Butësisht mbani skajet, transferoni rrotullat që rezultojnë në një tigan të thellë ose tenxhere dhe derdhni lëngun e mbetur nga skuqja. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë të nxehtë ose supë dhe ziej, të mbuluar, derisa të zbutet, për 15 deri në 20 minuta.
Për të dekoruar pjatën që rezulton, është më mirë të përdorni perime të kuqe dhe bimë të copëtuara imët.
