Nëse nuk keni bërë kurrë petulla patate, atëherë është koha të mësoni si t’i gatuani. Duhet pak kohë për të krijuar këtë kryevepër të kuzhinës, por shija e petullave me patate është thjesht e mrekullueshme. "Raundet" e skuqura shkojnë mirë me mishin dhe perimet, kështu që ato do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për drekë ose darkë.
Petullat me patate mund të bëhen vetëm nga patatet. Por gjellë rezulton të jetë veçanërisht e shijshme nëse përmban përbërës të tjerë, për shembull, mish pule, gjizë, etj. Prandaj, sot do të diskutojmë dy receta interesante për të bërë petulla me patate.
Pancakes me patate me mish pule
Kjo recetë do të apelojë edhe për ata gourmet që nuk u pëlqejnë petullat me patate. Mishi dhe perimet janë të kombinuara në mënyrë shumë harmonike me njëri-tjetrin, kështu që pjata mund të jetë një pjatë e pavarur në tryezë. Dhe nëse përgatisni një sallatë me tranguj dhe domate, atëherë nuk keni nevojë të pyesni për çfarë lloj darke për të ushqyer familjen tuaj.
Për të bërë petulla me patate dhe pulë, merrni:
- 6 patate të mëdha;
- 1 gjoks pule;
- 1 kokër qepë;
- 3 thelpinj hudhër;
- 2 vezë pule;
- 2 tbsp. l majonezë;
- Kripë dhe erëza opsionale.
Sekuenca e gatimit të petullave të patates është si më poshtë:
- Shpëlajeni mishin tërësisht, thajeni pak, prerë gjoksin në pjata të vogla të holla, spërkatni me kripë dhe erëza, lëreni të qëndrojë për 5 minuta.
- Lani patatet, hiqni lëvozhgën. Merrni një pjatë të thellë, derdhni ujë të ftohtë në të dhe grijeni patatet në një copëtues të trashë direkt në lëng. Një mashtrim i tillë është i nevojshëm në mënyrë që perimet të mos errësohen dhe të kenë një ngjyrë të bukur gjatë gatimit.
- Shpëlajeni patatet e grira në ujë, kullojeni lëngun. Kripë lehtë perimet dhe lëreni të qëndrojë për 2-3 minuta. Gjatë kësaj kohe, patatet do të japin lëng të tepërt, kullojnë atë.
- Vendosni mishin e përgatitur në një tas me patate, rrihni në vezë, shtoni majonezë, hudhër të grirë, qepë të qëruara dhe të copëtuara. Llokoçis të gjithë përbërësit tërësisht.
- Nxehni një tigan, hidhni mbi të vaj perimesh dhe hidhni me lugë brumin e petullave me patate me një lugë gjelle. Skuqni boshllëqet në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
- Shërbejeni të ngrohta petullat e gatshme me patate. Perimet e freskëta dhe të konservuara shkojnë mirë me pjatën.
Petullat me patate të përgatitura sipas kësaj recete mund të jenë një pjatë e pavarur dhe janë të përshtatshme për një meze të lehtë, për shembull, në punë.
Petullat me patate me gjizë
Petullat me patate të përgatitura sipas recetës që do të përshkruhet më poshtë janë shumë të pëlqyera nga fëmijët. Pjata rezulton të jetë delikate në shije dhe shkon mirë me salcë kosi.
Për të bërë petulla me patate, furnizohuni me ushqimet e mëposhtme:
- 1 kg patate;
- 300 g gjizë;
- 2 vezë pule;
- 1 kokër qepë (nëse gatuani për një fëmijë, atëherë nuk keni nevojë të shtoni qepë);
- Erëza për shije;
- Vaj perimesh për skuqje.
Për të përgatitur petulla të shijshme dhe aromatike të patates, veproni si më poshtë:
- Lani patatet, qëroni ato. Tani duhet të prisni të korrën rrënjë. Kjo mund të bëhet në dy mënyra: patate të grira ose të përpunohen me një blender (kur e përdorni, petullat me patate janë shumë të ajrosura, të buta).
- Nëse shtoni qepë në pjatë, atëherë qëroni atë dhe copëtoni atë në ndonjë mënyrë të përshtatshme.
- Kombinoni qepët dhe patatet, vendosni përzierjen në napë, lëreni lëngun e tepërt të kullojë.
- Transferoni përzierjen e patates dhe qepës në një enë të përshtatshme, shtoni gjizë, vezë, kripë dhe erëza për shije. Llokoçis brumin, ju merrni një qull mesatarisht të trashë.
- Vendoseni brumin në një tigan të parangrohur me një lugë të madhe, skuqni petullat me patate derisa të gatuhen. Mund të gatuani në furrë nëse dëshironi.
- Shërbejeni petullat e gatshme të patates me salcë kosi dhe perime.
Siç mund ta shihni, recetat për të bërë petulla me patate mund të jenë të ndryshme. Provoni të dy opsionet dhe vendosni se cila pjatë ju pëlqen më shumë.
