Peshku i kuq i familjes së salmonit është një produkt i vlefshëm dhe i dobishëm për njerëzit. Përveç përmbajtjes së lartë të acideve yndyrore omega-3, salmoni është gjithashtu i pasur me vitaminë D, me të cilën trupi ynë është në gjendje të thithë kalcium. Karakteristikat gastronomike të salmonit janë të njohura; pothuajse çdo pjatë me peshk të kuq është një delikatesë e kuzhinës.
Përgatitja e ushqimit
Në mënyrë që të gatuani cutlets të salmonit dhe patates, do t'ju duhet:
- 300 g patate;
- 100 g fileto salmon;
- 1 vezë;
- 1 tbsp. l Miell;
- 1 tufë kopër;
- vaj ulliri;
- kripë dhe piper.
Gatim cutlets salmon
Lani dhe qëroni patatet, prerë në copa të mesme, vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë të ftohtë, mos harroni të kripni. Sillni përmbajtjen e tenxhere në një çiban, pastaj ulni nxehtësinë.
Grijeni salmonin pa lëkurë dhe pa kocka me një përzierje të vajit të ullirit, kripës dhe piperit të zi nga të gjitha anët. Tjetra, vendosni fileto në një kullesë, mbuloni me fletë metalike. Vendosni kullesën e peshkut në majë të tenxhere, gatuajeni për 8-10 minuta.
Mash patatet e ziera, copëtoni salmonin me një blender, shtoni një lugë miell, një vezë dhe kopër të copëtuar në përbërësit. Llokoçis përzierjen derisa të qetë.
Formoni ëmbëlsira peshku nga mishi i grirë që rezulton dhe i rrokullisni mirë në miell. Hidhni një sasi të vogël të vajit të ullirit në tigan. Kur vaji të jetë mjaft i nxehtë, filloni të skuqni cutletat. Skuqini ëmbëlsirat e peshkut për katër minuta në secilën anë. Shërbejeni cutlets me salmon dhe patate me një pjatë anësore ose si një vakt i plotë.
Cutletët e salmonit dhe patates janë gati!
