Mëlçia e pulës japoneze është një pjatë e pazakontë dhe ekzotike. Mishi është shumë i butë, i butë.
Është e nevojshme
- Përbërësit:
- - 500 g mëlçi të pulës,
- - 2 tbsp. lugë salcë soje,
- - 2 tbsp. lugë sheri të thatë,
- - 0,5 lugë çaji sheqer të grimcuar,
- - 1 spec i ëmbël,
- - 4 tufa qepë të njoma,
- - 1 thelpinj hudhër,
- - 2 rrënjë të freskëta xhenxhefili,
- - 2 tbsp. lugë vaj luledielli,
- - 1/4 lugë çaji djegës të bluar,
- - 2 tbsp. lugë sheqer
- - 1 lugë çaji vaj susami.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne lajmë mëlçinë e pulës, heqim filmat, prerë secila në 2 pjesë dhe përziejmë në një filxhan të thellë me salcë soje, sheqer dhe sheri. Lërini të marinohen për gjysmë ore, duke i trazuar herë pas here.
Hapi 2
Lani perimet. Ne pastrojmë specin nga farat dhe ndarjet, të prera në sheshe. Prisni qepën e njomë, zhvishem dhe copëtoni hudhrën. Grini imët ose grijeni rrënjën e xhenxhefilit.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tigan, filloni të skuqni mëlçinë për 3-4 minuta derisa të shfaqet një ngjyrë kafe. Pastaj shtoni speca, hudhër, qepë dhe xhenxhefil, skuqni edhe për 1-2 minuta.
Hapi 4
Në fund, shtoni piper djegës, sheqer dhe salcë soje në tigan dhe përziejeni. Spërkateni gjellën me vaj susami dhe shërbejeni të nxehtë në një tigan. Pjata shërbehet si pjatë dytësore për orizin.
