Rrotullat e mëlçisë janë të përsosura për një meze të lehtë për piknik.
Është e nevojshme
- - 1 kokër qepë (mundësisht e kuqe);
- - 30 g margarinë;
- - 1 bukë e hollë pita;
- - 1 kg mëlçi pule;
- - 50 ml krem;
- - zarzavate;
- - vaj ulliri;
- - kripë, piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari duhet të qërojmë dhe të presim qepën. Kështu që sytë tuaj nuk lotojnë gjatë prerjes së qepëve, ajo laget në ujë të ftohtë. Pas kësaj, skuqni qepën në vaj derisa të skuqet.
Hapi 2
Pastaj lajmë mëlçinë, e thajmë, e presim në copa dhe e skuqim së bashku me qepën. Ndezni zjarrin më fort dhe skuqni mishin për 5 minuta, pastaj zvogëloni zjarrin dhe shtoni barishtet.
Hapi 3
Skuqini për 2 minuta, shtoni krem, kripë, piper dhe ziejini për 10-15 minuta.
Hapi 4
Grini mëlçinë e gatuar në një blender, shtoni margarinë dhe përziejeni.
Hapi 5
Përhapni pastën që rezulton në bukë pita, lini hapësira bosh rreth skajeve për ta bërë më të lehtë palosjen e bukës pita.
Hapi 6
Ne mbështjellim bukë pita, del 1 suxhuk i gjatë. Ne e prerë atë në disa pjesë. Kjo është e gjitha, meze jonë është e gatshme për të shërbyer.
