Zrazy mund të përgatitet nga lloje të ndryshme të mishit të grirë. Kjo recetë përdor pulën, e cila, kur kombinohet me djathë, bën një vakt të mirë dhe mbushës. Në të njëjtën kohë, mishi i pulës është me pak kalori dhe është i përshtatshëm për ushqim dietik.
Është e nevojshme
- - fileto pule (470 g);
- - gjalpë (45 g);
- - djathë i fortë (45 g);
- –Buka e bardhë (10 g);
- –Vezë pule (1-2 copë);
- –Qumësht (10 ml);
- –Hudhra, kripë dhe piper për shije;
- –Suhari për pjekje;
- - piper i zi për shije;
- - majdanoz i copëtuar (7 g).
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni tërësisht fileton e pulës dhe priteni me një blender ose mulli të mishit. Tjetra, vendosni bukën e bardhë në një tas, shtoni qumësht dhe prisni derisa të zbutet. Pas kësaj, shtrydhni bukën dhe shtoni në mish të grirë. Llokoçis Sezoni me kripë dhe piper dhe llokoçis përsëri.
Hapi 2
Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, së pari vendosni gjalpin në ngrirje. Ndërsa gjalpi është duke u ftohur, grijeni djathin. Gjithashtu prisni hudhrën dhe majdanozin dhe bashkojini në një tas. Hiqni vajin nga ngrirja dhe grijeni. Kombinoni të gjithë përbërësit për mbushjen dhe lëreni për pak kohë.
Hapi 3
Lani duart mirë dhe filloni të formoni mishin e grirë. Shpërndani një sasi të vogël të mishit të grirë në pëllëmbën e dorës tuaj, pastaj shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë dhe mbuloni me një tortë të sheshtë nga mishi i grirë i përgatitur sipër.
Hapi 4
Për brumin, tundni vezët në një filxhan duke përdorur një lëvizje dhe vendosni copat e bukës në një pjatë të sheshtë. Zhyt çdo vakt në një vezë të rrahur së pari, pastaj rrokulliset në copa buke.
Hapi 5
Vendoseni të gjithë zrazy në një tigan me vaj dhe gatuajeni për 20 minuta, duke u kthyer herë pas here. Kur zrazy të jetë gati, vendoseni pjatën në një pjatë të sheshtë dhe shërbejeni me perime të freskëta.
