Kjo recetë në dukje e pazakontë padyshim që ia vlen të provohet. Salca e kosit shkon mirë me peshkun, sidomos troftën e butë. Kjo recetë lehtë do të befasojë dhe ju lutemi edhe anëtarit më të shpejtë të familjes.
Përbërësit:
- Fileto e peshkut të bardhë - 300 g;
- Karrota - 2 copë;
- Fasule - 200 g;
- Patate - 3 copë;
- Gjethe lakre - 200 g;
- Hudhër - 2 karafil;
- Vaj ulliri (luledielli) - 2 lugë;
- Miell - 2 tbsp;
- Krem - 1, 5 gota;
- Niseshte patate - 2 lugë;
- Kopra - 1 lugë;
- Borzilok - 1 tsp;
- Piper i bluar.
Përgatitja:
- Shpëlajeni fileton tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe lëreni të thahet ose thahet me peshqir letre. Pas tharjes, prerë në copa të vogla dhe të bukura, kripë menjëherë, piper nëse dëshironi.
- Nxehni një tigan, hidhni vaj ulliri dhe skuqni copat e filetove derisa të marrë një kafe të artë të këndshme. Vendoseni në një pjatë të veçantë.
- Gatuani patate, karota derisa të zbuten në tigan të veçantë, vendosni në një filxhan të veçantë. Prisni gjethet e lakrës, bishtajat dhe brokolin. Pritini karotat në kube dhe patatet në rrathë.
- Shkundni gjysmë gotë krem të ftohtë, shtoni kripë, shtoni pjesën tjetër, tundeni përsëri. Shtë e rëndësishme që të mos ketë gunga në krem.
- Pritini në thelpinj hudhër në ashkël, shtoni në peshk. Dërgoni atje perime të ziera, të copëtuara, salcë, bar të copëtuar, spërkatini me borzilok dhe kopër sipër.
- Vendoseni në çiban, duke e zierë. Shtë e nevojshme për të sjellë salcën në një qëndrueshmëri si salcë kosi. Për ta bërë këtë, duhet të trazoni vazhdimisht veshjen që nuk është përgatitur ende.
- Vendosni atyre pjesë të peshkut, shtoni ujë, duke bërë një supë dhe lëreni të piqet për 15-20 minuta.
Orizi, hikërrori dhe pure patatesh janë perfekte për këtë pjatë si pjatë dytësore.
