Këto qebapë peshku janë perfekte për një grup miqsh ose duke kaluar kohë me familjen tuaj në ajër të pastër. Veryshtë shumë e thjeshtë për t'i përgatitur ato, dhe marinada do ta bëjë mishin e peshkut edhe më të butë dhe të shijshëm. Qebapi i peshkut mund të gatuhet në qymyr ose në skarë elektrike. Ka vetëm 85 kcal në një porcion, i cili është i përshtatshëm për ata që ndjekin formën e tyre.
Është e nevojshme
- Për qebapët:
- - 500 g merluc ose peshk tjetër
- - 6-8 degëza të gjata rozmarine
- - 250 g patate të reja
- Për marinadën:
- - 2 copë xhenxhefil i vogël i freskët
- - 1 limon i vogël
- - 1 lugë çaji shafran i Indisë
- - 2 thelpinj hudhër
- - 2 speca djegës të thatë
- - 1 tufë nenexhik të freskët
- - 4 tbsp. l kos natyral ose kefir
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni peshkun, ndani atë nga lëkura dhe kockat. Pritini në copa 2, 5 cm. Qebapi i peshkut është më i shijshmi nga fileto salmon i freskët ose salmon.
Hapi 2
Për rozmarinë, hiqni vetëm gjethet e poshtme. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të lidhni më shumë peshk dhe patate në një hell.
Hapi 3
Shpëlarje patatet e reja, vlim derisa gjysma e gatuar. Patatet nuk duhet të zihen shumë, përndryshe ato do të shkërmoqen kur të futen në hell. Nuk është e nevojshme të hiqni lëvozhgën. Pritini në kubikë 2, 5 cm.
Hapi 4
Qëroni xhenxhefilin, prerë në feta të holla. Grijeni lëkurën e limonit me një rende të imët. Pastaj, prerë limonin në gjysmë dhe shtrydh lëng në një tas. Pritini djegës në gjysmë, hiqni farat - ato nuk janë të nevojshme. Prisni djegësin vetë imët.
Hapi 5
Të gjithë përbërësit për të bërë marinadën, përveç kosit (kefir), vendoseni në një procesor ushqimi ose në blender, copëtoni dhe përzieni në një masë homogjene. Tani shtoni kos (kefir) dhe lëng limoni, përzieni.
Hapi 6
Në hell të degëzave të rozmarinës, peshqve të vargut dhe patateve të reja alternuar. Shuaj marinadën për 2 minuta në secilën anë, ndërsa qebapi është duke pjekur në skarë mbi qymyr. Për një shije më të pasur, ju mund të marinoni peshkun (patatet) për disa orë.
