Kjo recetë është e dobishme për ata që duan të pjekin pite me qershi ose me manaferra në përgjithësi dhe duan të befasojnë shtëpinë e tyre ose të ftuarit me pasta për çaj.
Është e nevojshme
- - 4 gota qershi të freskëta pa gropa
- - 2 lugë miell
- Për provën:
- - 170 g gjalpë pa kripë
- - 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- - 130 g sheqer
- - 250 g miell
- - 1/3 lugë çaji kripë
- Për mbushje:
- - 220 g gjalpë
- - 3 vezë
- - 2/3 filxhan sheqer
- - 1/3 lugë çaji kripë
- - 1/2 filxhan miell
- - 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- - 1 lugë çaji ekstrakt bajame
Udhëzimet
Hapi 1
Ndizni furrën që të nxehet në 200 ° C. Vendosni një enë pjekje 30x20 cm me letër furre.
Hapi 2
Lironi qershitë pa gropa dhe përzieni me 2 lugë çaji miell.
Hapi 3
Shkrini gjalpin në një banjë uji. Përdorni një mikser me shpejtësi mesatare për të përzier mirë gjalpin e shkrirë, ekstraktin e vaniljes dhe sheqerin. Shtoni miell dhe kripë. Llokoçis me një mikser përsëri.
Hapi 4
Vendoseni brumin në një enë pjekjeje dhe piqeni për rreth 18 minuta, derisa të shfaqet një kore paksa e artë.
Hapi 5
Tani përgatitni mbushjen. Prisni 220 g gjalpë në copa, vendoseni në një enë dhe vendoseni në zjarr. Mbani gjalpin në nxehtësi mesatare derisa copat të shkrihen dhe të shfaqen flluska. Hiqeni nga nxehtësia, lëreni të ftohet.
Hapi 6
Rrihni vezët, vaniljen dhe ekstraktin e bajames, 1/3 e miellit, sheqerit dhe kripës me një mikser. Shtoni pjesën tjetër të miellit dhe rrihni më shumë derisa të qetë.
Hapi 7
Vendosni qershitë pa gropa në kore të thekur. Hidhni masën e mbushjes në mënyrë të barabartë.
Hapi 8
Piqni në furrë të parangrohur për rreth 30 minuta, derisa torta të marrë ngjyrë kafe të artë. Nxirrni me kujdes byrekun me letër pergamene, të prerë në katrorë. Sasi e vogël me sheqer pluhur nëse dëshironi.
