Kënaquni me këtë pizza autentike Firenze që përgatitet shpejt dhe një vakt i përzemërt më vete. Shenjë dalluese e pizës fiorentine është veza e çekanuar, e cila i ngjan vezëve të fërguara në mes të një pize.
Është e nevojshme
- - 6 feta proshutë
- - 150 g gjethe spinaq
- - 2 baza picash
- - 125 ml salcë domate
- - 1 gotë djathë të integruar
- - 2 vezë
- - 100 g domate qershi
- - 1 tbsp. vaj perimesh për lyerjen e fletës së pjekjes
- - kripë dhe piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 220C. Nxehtësia e një tigan në nxehtësi të lartë. Shtoni proshutën dhe kaurdiseni, duke u kthyer herë pas here, për 5 minuta, ose derisa proshuta të bëhet krokante. Vendosni proshutën në një peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt.
Hapi 2
Vendosni spinaq në një tigan, skuqeni atë për 2-3 minuta, sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 3
Vendosni bazën e picës në një tepsi të lyer me yndyrë. Lani me salcë domate sipër dhe spërkatni me gjysmën e djathit të integruar. Vendosni spinaqin dhe proshutën sipër djathit, dhe më pas thërrmoni një vezë në mes të secilës pizza. Sasi e vogël me djathin e mbetur dhe sipër domatet.
Hapi 4
Piqni në furrë për 8-10 minuta, ose derisa djathi të marrë ngjyrë kafe të artë dhe veza të jetë pjekur. Hiqeni nga furra dhe shërbejeni menjëherë.
