Ndonjëherë dëshironi të diversifikoni menunë tuaj të shtëpisë: përfshini pjata të famshme të kuzhinës botërore. Zakonisht shpikjet e kuzhinës të vendeve të huaja provohen kryesisht në restorante ose kur udhëtojnë jashtë vendit. Por, duke ditur recetat, mund t'i gatuani në shtëpi. Bërja e spagetit Bolognese në shtëpi është mjaft e thjeshtë.
Spageti Bolognese është një pjatë e famshme italiane që është spageti me salcë mishi. Për më tepër, përbërësit e detyrueshëm janë viçi dhe mishi i derrit. Salca u shpik në Bolonjë, prandaj dhe emri. Sipas recetës klasike, italianët shërbejnë tagliatelle me këtë salcë - një lloj petë në formën e shiritave të hollë dhe të sheshtë të brumit të gjerë shtatë deri në tetë milimetra. Më pak tradicionalisht, kjo salcë shërbehet me lloje të tjera makarona.
Për të gatuar spageti Bolognese në shtëpi, do t'ju duhen llojet e mëposhtme të produkteve: treqind gram viçi të bluar, dyqind e pesëdhjetë gram spageti, një gotë supë, njëqind e pesëdhjetë mililitra verë të kuqe, pesëdhjetë gram Djathë parmixhano, një lugë gjalpë, dy domate dhe një thelpinj hudhër, tre lugë vaj ulliri, dy lugë gjelle paste domate, dy lugë çaji me një përzierje të bimëve provansale, qepë, piper i zi, kripë.
Qëroni qepën dhe hudhrën, pritini imët. Pritini domatet në copa të vogla. Grijmë djathin.
Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni vaj perimesh, shtoni qepë dhe hudhër atje dhe skuqni për rreth pesë minuta.
Shtoni përbërësin tjetër - mishin e grirë, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për rreth pesëmbëdhjetë minuta, duke mos harruar të trazoni herë pas here. Hidhni verë në mish dhe ziejini në zjarr të ngadaltë derisa lëngu të avullojë.
Pas kësaj, duhet të vendosni domate të prera me pure domate, të derdhni supë dhe të vazhdoni gatimin për rreth gjysmë ore. Kripë, piper, sezoni me erëza.
Zieni spagetin në ujë të kripur në përputhje me rekomandimet e paketuara. Vendosni makaronat e përfunduara në pjata të ndara, derdhni salcën Bolognese sipër, spërkatni me djathë të integruar. Ju mund ta dekoroni pjatën me kopër të copëtuar ose majdanoz.
Bërja e spagetit Bolognese në shtëpi është e lehtë. Ndiqni recetën, kënaquni me familjen tuaj me pjata të shijshme, të përzemërta dhe të shëndetshme të kuzhinës italiane.
