Bolognese është një spageti i zakonshëm i përgatitur sipas një recete të pazakontë Bolognese. Ne do t'ju tregojmë jo vetëm se si të gatuani spageti siç duhet, por edhe se si të bëni një salcë të shijshme dhe të kënaqshme të Bolonjës
Përbërësit (5 racione):
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Mish i grirë 0,5 kg, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Proshutë e tymosur 200 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Përkuluni 200 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
align text: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 karrota, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Selino 2 kërcell, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3 thelpinj hudhër, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Verë e kuqe 150 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Domatet 250 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Lëng domate ose ngjisni 2 lugë, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Vaj ulliri 3 lugë, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Djathë i fortë 75 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Majdanoz 1 tufë, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Oregano 1 lugë çaji, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Kripë, piper, erëza për shije.
Procedura:
Si <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> ka shumë mendime dhe mite për të gatuar spageti. Megjithatë, ka norma të pashkruara, duke respektuar të cilat, në fund do të merrni një produkt të shijshëm. Për të parandaluar ngjitjen e spagetit, shtoni pak vaj perimesh kur gatuani. Menjëherë pas gatimit, hidhni spageti në një kullesë.
Për salcën e Bolonjës filloni duke prerë proshutën në kubikë të vegjël dhe duke e zierë në vaj ulliri. Prisni që të gjitha dhjamët të dalin nga proshutat dhe të marrin kafe. Pastaj shtoni karota të prera imët dhe skuqini për pesë minuta të tjera. Në këtë kohë, prisni perimet e mbetura, shtoni dhe përzieni mirë.
Shtoni mish të grirë në perime të gatshme, pas 15 minutash shtoni verë të kuqe në tigan dhe fikni zjarrin. Lëreni përmbajtjen të "ngrihet" nën kapak edhe për 10 minuta.
Vendosni spagetët në një pjatë, sipër hidhni salcën dhe zbukuroni me barishte. Makaronat bologneze janë gati!
