Shkoni në natyrë? Merrni me vete trajtimin më të rëndësishëm dhe të shijshëm - shashlik entrecote viçi. Mishi tepër i shijshëm do t'i pëlqejë gjithë kompanisë.
Është e nevojshme
- - 2 kg viçi,
- - 500 g qepë,
- - 180 g limon,
- - kripë për shije,
- - piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni viçin dhe thajeni me peshqir letre. Pritini entrecotët në copa (copëtoni me kocka).
Hapi 2
Qëroni qepët, pije, prerë në gjysmë unaza të mëdha.
Hapi 3
Vendosni një shtresë mishi në një enë vëllimore, mbi të cilën vendosni pak qepë, shtypni qepën me duar (në mënyrë që qepa të japë lëng), kripë dhe piper. Shtoni një shtresë tjetër mishi dhe qepë (shtypni përsëri qepët me duar), kripë dhe piper. Përhapni mishin dhe qepët e mbetura në shtresa, shtypni secilën shtresë të qepës poshtë.
Hapi 4
Derdhni limonët me ujë të valë, priteni në gjysma dhe shtrydhni lëngun, i cili derdhni mbi mish. Kaloni limonët e shtrydhur përmes një blender, vendosni masën që rezulton në mish. Sasi e vogël qepë në krye. Mbuloni mishin me një kapak ose pjatë të sheshtë dhe futeni në frigorifer për dy orë.
Hapi 5
Ndërsa mishi është duke marinuar, përgatisni qymyr në skarë.
Hapi 6
Pas dy orësh, hiqni viçin e marinuar nga frigoriferi. Vendosni copat e mishit në një hell, skuqni derisa të zbuten. Kur pjekni, sigurohuni që qymyrza të mos ndizet (nëse shfaqet një zjarr, shuajeni me ujë).
Hapi 7
Transferoni shish qebapin e përgatitur në një pjatë të gjerë. Shërbejeni me perime të freskëta, lëng mishi dhe pijet tuaja të preferuara.
