Mundohuni të surprizoni mysafirët tuaj me shijen e hollë të salmonit të pjekur në furrë me spinaq. Si të gatuajmë? Shume e thjeshte.
Është e nevojshme
- - fileto salmoni 500 g;
- - spinaq 500 g;
- - verë e bardhë e thatë 150 g;
- - mustardë 1, 5 tsp;
- - qepë të vogla 2 copë;
- - një tufë majdanozi 1;
- - një grusht arra shqeme;
- - krem 200 ml;
- - dush piper i zi 10 g;
- - dafina. fletë 4 copë;
- - spec djegës;
- - erëza për peshk 1 lugë;
- - kripë deti.
Udhëzimet
Hapi 1
Spërkatni copat e peshkut me lëng limoni dhe mbushni ato me verë të bardhë. Pastaj shtoni gjethet e dafinës dhe bizelet e piperit. Ne vendosim një zjarr të vogël dhe ziejmë për 5 minuta.
Hapi 2
Në këtë kohë, ne përgatisim salcën. Skuqni qepën e grirë hollë derisa të marrë ngjyrë të artë dhe shtoni spec djegës, të prerë në unaza të holla, (mos harroni të hiqni farat më parë). Ziejini të gjithë së bashku për 1 minutë tjetër.
Hapi 3
Ne e nxjerrim peshkun nga vera, e lëmë lëngun të kullojë dhe e lëmë mënjanë tani për tani.
Hapi 4
Supë, ku peshku ishte zier, duhet të filtrohet dhe pastaj të derdhet në përzierjen qepë-piper. Ziejini për 5 minuta, shtoni lëng dhe lëkurë limoni të integruar, mustardë, krem, erëza Kamis për peshk. Përzieni gjithçka mirë dhe zieni lehtë salcën në zjarr të ngadaltë.
Hapi 5
Ne përhapim copat e peshkut në formë dhe derdhim salcën që rezulton. Pjekim në furrë për 20 minuta në 180 gradë.
Hapi 6
Ndërsa peshku është duke pjekur, shkrini spinaqin (është më mirë nëse është i freskët). Skuqni arra shqeme. Skuqni qepën veç e veç derisa të marrë ngjyrë të artë, shtoni spinaq, piper të zi të sapo bluar, kripë dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë. Spërkatni spinaqin e përfunduar me arra shqeme.
Hapi 7
Vendosni peshkun e pjekur në një pjatë, spërkatni me majdanoz. Aty pranë - spinaq me arra.
