Ravioli janë petka të stilit italian të përgatitura me mbushje të ndryshme: domate të thara në diell, kërpudha, djathë, etj. Ato janë të shijshme dhe natyrisht mund të përgatiten për përdorim në të ardhmen dhe të ngrira.
Është e nevojshme
- 300 g brumë makarona të freskët
- 250 g djathë ricotta
- 50 g djathë parmixhano
- 1 tsp vaj ulliri
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani brumin në 2 pjesë dhe hapeni në një dërrasë me miell sa më të hollë. Kjo mund të bëhet me një fletë brumi.
Hapi 2
Grijeni Parmesanin në një rende mesatare dhe përziejeni me ricotta. Mbështilleni me toptha të vegjël dhe shtrijeni në 1 shtresë brumi, në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra.
Hapi 3
Lani lehtë rreth topave me ujë dhe mbulojeni me një shtresë të dytë brumi. Butësisht shtypni brumin dhe prerë në katrorë me një thikë kaçurrelë.
Hapi 4
Zieni raviolin në ujë të kripur për 7-8 minuta.
