Polenta është një kokërr grimcuar misri që e bën byrekën shumë të ajrosur. Kosi shton butësi tek produktet e pjekura dhe fistikët - një aromë origjinale.
Është e nevojshme
- - 250 g sheqer kallami;
- - 125 g gjalpë;
- - 3/10 ml qumësht;
- - 1 gotë miell;
- 1/2 filxhan polenta
- - 1/2 filxhan kos;
- - 2 vezë;
- - 3 grusht fëstëk të copëtuar;
- - 1 lugë çaji me lëng gëlqereje;
- - një majë pluhur pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni gjalpë në një tenxhere ose tenxhere me një fund të trashë, derdhni qumësht dhe shtoni sheqer. Nxehtësia e përzierjes në nxehtësi të ulët derisa sheqeri të tretet plotësisht. Pastaj hiqni enët nga sobë, ftohni përzierjen e qumështit dhe vajit për 10 minuta.
Hapi 2
Rrihni dy vezë pule në përzierje, shtoni miellin e situr dhe pluhurin pjekës. Shtoni polenta dhe kos. Bettershtë më mirë të marrësh kos për këtë byrek pa aromatizues. Gatuajeni brumin e byrekut nga këta përbërës.
Hapi 3
Prisni imët fistikët me një thikë të mprehtë, dërgoni në brumin e përfunduar, përzieni. Vendoseni brumin në një tavë me yndyrë për pjekje (mund të mbulohet me letër pjekjeje).
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni tortën për rreth 45 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një shkop druri.
Hapi 5
Ndërsa torta është duke u pjekur, ju mund të bëni karamel. Nxehni pak sheqer në një tenxhere, hidhni lëng gëlqereje. Llokoçis derisa të qetë për një karamel të ëmbël.
Hapi 6
Hidhni karamel mbi koren e gatuar me polenta dhe fëstëk, shërbejeni menjëherë të ngrohtë ose prisni derisa të ftohet.
