Vjeshta do të vijë - koha për korrjen dhe krijimin e kryeveprave të kuzhinës. Nga perimet, ju mund të krijoni jo vetëm boshllëqe për dimrin, por edhe pjata të shijshme për çdo ditë. Për shembull, kifle të ëmbël dhe të butë me kunguj.
Kiflet me kungull që lotojnë gojën janë një pjatë e shëndetshme dhe e shijshme. Pasta delikate të ëmbla shërbehen për mëngjes, të ftuarit trajtohen në një festë familjare. Cmbëlsirat përgatiten shpejt - nuk duhet më shumë se gjysmë ore që amvisat me përvojë të krijojnë një delikatesë të shijshme.
Këshilla të dobishme për të bërë kifle kungulli
Për t'i bërë produktet e pjekura të buta dhe të buta, ka disa hile të vogla për t'u marrë parasysh. Ectionmbëltësit rekomandojnë:
- Zgjidhni varietete të ëmbla të perimeve. Breeders kanë edukuar disa duzina të varieteteve të kungujve, por varietetet me një tul të ëmbël dhe me lëng janë më të përshtatshme për kifle. Varietetet më të njohura të këtij lloji janë "gri Volzhskaya", "dimër Gribovskaya" dhe "bajame".
- Shtoni pure të kungullit në brumë. Edhe një perime e copëtuar imët mund t'i bëjë produktet e pjekura të vështira. Për t’i bërë kiflet të buta dhe të buta, shtoni brumë kunguj të zier dhe të bërë pure.
- Përdorni erëza. Kur trajtohet me nxehtësi, kungulli humbet pak nga shija dhe aroma e saj. Për të bërë kifle të shijshme dhe lotuese të gojës, shtoni erëza në brumë. Shafran i Indisë do t'u japë mallrave të pjekura një nuancë të pasur me të verdhë portokalli, ndërsa kanella dhe vanilja do të shtojnë një aromë të këndshme.
- Piqni kifle në forma silikoni. Pjata mund të përgatitet si në teneqe të mëdha për kifle klasike ashtu edhe në teneqe të vogla për kifle.
- Eksperimentoni me mbushje. Arrat, rrushët e thatë ose copat e çokollatës do të shtojnë shijen e mallrave tuaja të pjekura.
Dmbëlsira e përfunduar mund të spërkatet me sheqer pluhur, dhe një lagështi e këndshme, e cila do të nxisë ëmbëlsinë e produkteve të pjekura, do të shtojë lëvore të thatë portokalli ose limoni.
Recetë për kifle kungulli
Të gjithë përbërësit për tortën me aromë të kungullit mund të gjenden në supermarketin tuaj lokal. Shtë më mirë të blini një kungull në tregun e gjelbër. Një pjesë e perimeve të mbetura pas pjekjes mund të përdoren në pjata të tjera - tavat, drithërat, pitet, supat e pjekura, zierjet.
Përbërësit:
- kungull - 350 g;
- miell gruri - 250 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 200 g;
- qumësht - 50 g;
- vaj luledielli - 80 g;
- pluhur pjekje - 6 g;
- kripë - një majë;
- kanellë - ½ lugë.
Kungulli duhet të piqet në fletë metalike - 20 minuta në 180-190 gradë do të jenë të mjaftueshme. Një perime e butë grihet ose copëtohet në një blender derisa të bëhet pure.
Kur nuk ka mbetur asnjë copë në masë, hidhni qumësht, vaj perimesh dhe thyejeni vezën. Të gjithë përbërësit fshikullohen përsëri me shpejtësinë maksimale.
Në një tas të veçantë, përzieni miellin e situr me pluhurin për pjekje, sheqerin, kripën dhe kanellën e bluar.
Bashkoni masën e kungullit me bazën e miellit në një enë të thellë dhe gatuani brumin.
Brumi derdhet në kallëpe dhe dërgohet në furrë. Kiflet do të piqen për 20 minutat e para në 230 gradë dhe më pas 10 minuta të tjera në 180 gradë.
Mallrat e pjekur të mahnitshëm të vjeshtës janë gati. Shërbejeni cupcakes aromatik me një filxhan çaj bimor dhe rimbushni bateritë edhe në një ditë të zymtë të vjeshtës.
Ju bëftë mirë!
