Vera është një kohë e shkëlqyeshme për të shijuar aromat e luleshtrydheve. Luleshtrydhet e bëjnë menunë të larmishme dhe ushqyese, ato janë të përshtatshme në çdo recetë - nga sallatat te ëmbëlsirat dhe pijet. Edhe ushqimi më i thjeshtë bëhet i shijshëm dhe i shijshëm!
Sallatë luleshtrydhe
Ka shumë variacione të kësaj sallate. Përbërësi kryesor - luleshtrydhet e pjekura - shkojnë mirë me një larmi ushqimesh. Eksperimentoni me marule, duke zëvendësuar romainën me spinaq dhe spinaqin me rukolë, përdorni kikirikë ose pekanë në vend të arrave dhe provoni brie në vend të feta.
Për 2 racione: një kokër sallatë romane, 200 g luleshtrydhe (10 manaferra), 100 g arra, 100 g feta.
Për veshjen: 2 lugë çaji mustardë Dijon, një thelpinj hudhër, 0,5 lugë çaji kripë, një lugë çaji me mjaltë, 2 lugë gjelle uthull vere, 6 lugë vaj ulliri.
Për një salcë, përzieni në një tas të vogël me mustardë, mjaltë, uthull dhe karafil të hudhërve të copëtuar. Kripë dhe llokoçis mirë me një lëvizje. Vazhdoni trazimin dhe shtoni vaj ulliri pikë për pikë.
Prisni arrat imët. Lani gjethet e maruleve, thajeni me peshqir letre. Merrni gjethet me duar dhe vendosini në një pjatë shërbyese. Thërrmoni djathin, shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi luleshtrydhe. Sasi e vogël me arra sipër, sipër me salcë dhe shërbejeni.
Donuts luleshtrydhe
Shërben 2: 100 g miell gruri, 0,5 lugë çaji kanellë të bluar, 1⁄4 lugë çaji kripë, 30 luleshtrydhe mesatare, 20 g sheqer, 3 vezë, 100 ml qumësht.
Për skuqje: 200 ml vaj luledielli.
Për zbukurim: 70 g sheqer, 3-4 degë mente.
Për më tepër: 30 hell druri, të gjatë 15 cm.
Lani luleshtrydhet, thajini me peshqir letre dhe prisni bishtin e gjelbër. Ndani një vezë në të bardhë dhe të verdhë veze.
Në një tas të madh, rrihni lehtë vezët e mbetura dhe të verdhën e verdhë, shtoni miell, kanellë, kripë dhe përziejeni tërësisht. Hidhni qumështin gradualisht, duke vazhduar të rrihni derisa të merret një qëlloj pa gunga.
Nxehtësia e vajit të gatimit në një tigan të thellë (niveli i vajit duhet të jetë së paku 4 cm i lartë). Rrotulloni proteinën dhe sheqerin derisa të arrijnë majat e buta dhe butësisht, nga poshtë lart, përzieni në brumë. Kontrolloni gjalpin për gatishmëri duke hedhur gjysmë lugë çaji brumë në të - duhet të skuqet derisa të marrë ngjyrë të artë në 5-7 sekonda.
Mbuloni një pjatë të madhe me peshqir letre, vendosni çdo kokrra të kuqe në majë të një hell druri dhe zhyteni në brumë në mënyrë që të mbulojë plotësisht luleshtrydhet. Skuqini donutët derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe vendosini në një pjatë sa më shpejt që të jenë gati, pa i hequr nga hellët. Spërkatni donutët e përfunduar me sheqer, zbukuroni me gjethe mente dhe shërbejini menjëherë.
Mojito luleshtrydhe
Në mot të nxehtë, është kaq bukur të ulesh në hije, duke shijuar një koktej me të vërtetë verë - nenexhik. Nëse e bëni shurupin e sheqerit para kohe, duhen vetëm disa minuta për të bërë këtë mojito.
Për 1 porcion për shurup: 250 ml ujë, 180 g sheqer.
Për një koktej: 30 ml shurup sheqeri, 3 luleshtrydhe mesatare, 4 gjethe mente, ujë sode, lëng gjysmë limoni, 40 ml rum, 4-5 kuba akulli.
Gjithashtu: një gotë, butë bar ose lugë druri.
Sillni ujë në një çiban, shtoni sheqer, zvogëloni nxehtësinë, përzieni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Fikni nxehtësinë dhe shurupin e ftohtë në temperaturën e dhomës. Shurupi mund të përgatitet paraprakisht dhe në sasi të mëdha - në një shishe të mbyllur mirë, mund të ruhet në mënyrë të përsosur në frigorifer për disa ditë.
Vendosni nenexhik, luleshtrydhe dhe shurup sheqeri në një gotë të thellë, shtypeni me një pestel bar (lugë druri). Shtoni akull, ujë, rum, lëng limoni në gotë. Llokoçis me një lugë dhe shërbehet.
