Biskotat e pjekura sipas kësaj recete janë të shijshme, krokante dhe shumë aromatike. Dhe kombinimi i tre llojeve të çokollatës dhe lajthive të shëndetshme e bën shijen e këtij cookie të veçantë. Një gotë qumësht i freskët do të nxjerrë në pah shijen e këtij cookie.
Përbërësit:
- Miell i situr - 100 g;
- Gjalpë - 50 g;
- Çokollatë e hidhur dhe e bardhë - 100 g secila;
- Çokollatë qumështi - 200 g;
- Sheqer i grimcuar - 150 g;
- Vezë të mëdha - 2 copë;
- Sode - gjysmë lugë çaji;
- Lajthitë - 70 g.
Përgatitja:
- Llokoçis vezët dhe sheqerin në një tas të thellë. Ju duhet ta rrahni këtë përzierje derisa masa të dalë e ajrosur dhe e lehtë.
- Merrni qumësht dhe gjysmën e çokollatës së zezë dhe përzieni ato në një tenxhere me gjalpë. Përzierja që rezulton në një banjë uji duhet të shkrihet plotësisht. Pastaj çokollata e shkrirë duhet të ftohet pak dhe ngadalë ta derdhni mbi vezët, të rrahura me sheqer. Rrahni masën derisa të jetë plotësisht homogjene.
- Përzieni miellin me ujë, hidhni masën mbi masën e çokollatës dhe trazojeni mirë.
- Qëroni lajthitë dhe prisni pak me një thikë të madhe. Pjesët nuk duhet të jenë shumë të vogla. Arrat e copëtuara duhet të derdhen në brumë dhe të trazohen.
- Prisni çokollatën e hidhur dhe të bardhë të mbetur në copa të mëdha. Pjesët duhet të kenë të njëjtën madhësi si arrat.
- Merrni një fletë të madhe pjekjeje dhe vendoseni me një copë letër pergamene. Tani ju duhet të vendosni cookies në një fletë pjekje. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një lugë gjelle - një lugë brumë për një cookie. Distanca midis brumit duhet të jetë e mjaftueshme. Vendosni copa çokollate të copëtuara sipër brumit.
- Ju duhet të pjekni biskota me çokollatë për 15 minuta në një temperaturë prej afërsisht 180 gradë. Pasi të jenë gatuar biskotat, nuk keni nevojë t’i hiqni nga letra para se të jenë ftohur. Kjo është për të siguruar që cookies nuk prishen, por janë krokante.
