Supë Fshatare

Përmbajtje:

Supë Fshatare
Supë Fshatare

Video: Supë Fshatare

Video: Supë Fshatare
Video: Djaloshi me klarinete ben spektakel Live ne Dasem Shqiptare 2024, Marsh
Anonim

Kjo supë e shijshme dhe e përzemërt do t'u pëlqejë absolutisht të gjithë anëtarëve të familjes. Pavarësisht nga emri i saj i thjeshtë, ai ka një gamë të gjerë aromash. Për më tepër, përbërësit e kësaj pjate janë shumë të thjeshtë.

Supë
Supë

Përbërësit:

  • Patate të reja - 2 zhardhokë;
  • Mish viçi ose viçi - 230 g;
  • Karrota - 160 g;
  • 2 qepë të vogla;
  • Vezë pule - 2 copë;
  • Rrepë - 100 g;
  • Rrënjët e majdanozit;
  • Presh - 1 kërcell;
  • Vaj perimesh - 4 lugë çaji;
  • Fletë dafine;
  • Piper i zi terren për shije.

Përgatitja:

  1. Lani viçin ose mishin e viçit tërësisht, priteni në copa të mëdha, vendoseni në fund të tiganit së bashku me rrënjët e majdanozit. Dërgoni gjethe dafine dhe karota të plota atje. Zieni supën për 60 minuta, dhe më pas butësisht kullojeni nëpër sitë. Nxirrni mishin e zier dhe copëtoni atë.
  2. Qëroni 1 qepë, lajeni, rende imët. Lani patatet tërësisht, qëroni dhe pritini në copa të mëdha. Grini rrepat në rende të imët.
  3. Shpëlajini qepët e njoma dhe preshin tërësisht. Prisni preshin në kube të mëdha në një kënd. Prisni imët qepën e njomë me duar.
  4. Prisni qepën e mbetur në kube të mëdha. Pritini dy karota në copa të mëdha me thikë.
  5. Vendosni karotat së bashku me qepët e copëtuara në një tigan me vaj perimesh të parangrohur. Skuqini përbërësit derisa të shfaqet një ngjyrë karakteristike e artë.
  6. Sillni lëngun e tendosur në një çiban. Vendosni aty mish të grimcuar, rrepa të grira, patate, qepë, presh dhe karota. Hidh kripë dhe piper në supë për shije. Vlim për rreth 20 minuta.
  7. Zieni vezët e pulës paraprakisht. Dënoni në ujë të ftohtë me akull, zhvishem. Pritini vezët në 4 pykë.
  8. Para se të shërbeni, spërkatni supën me bimë të copëtuara dhe zbukuroni me një vezë të zier.

Recommended: