Një recetë mjaft interesante për të bërë rrotull pule në shtëpi. Kjo është një alternativë e shkëlqyeshme ndaj suxhukut ose proshutës së zier, rrotulla është e përkryer për sanduiçe.
Është e nevojshme
- • 1 kg mish pule;
- • 30 g xhelatinë;
- • oon lugë çaji secila kardamomë, piper i bluar dhe borzilok i tharë;
- • 200 ml ujë të pijshëm;
- • 2 thelpinj hudhre;
- • 50 g karrota;
- • 100 g arra (arra).
Udhëzimet
Hapi 1
Mishi për rrotullimin e ardhshëm mund të merret nga çdo pjesë e pulës, jo vetëm nga gjiri. Gjëja kryesore është heqja e të gjitha kockave të vogla, filmave, yndyrës dhe lëkurës. Shpëlarje copa mishi, të prera në copa të vogla.
Hapi 2
Nxehni mjaft vaj në një tigan dhe shtoni pulën e copëtuar. Ziejeni pulën për 10-12 minuta në nxehtësi të ulët, duke e përzier gjatë procesit.
Hapi 3
Pastaj shtoni erëza sipas listës së recetave dhe kripës. Në fakt, çdo erëza është e përshtatshme këtu, gjithçka varet nga lloji i aromës që dëshironi nga rrotulla. Llokoçisni përmbajtjen e tiganit dhe mbyllni kapakun, procesi pasues i zierjes do të zgjasë rreth 25 minuta, mos harroni të trazoni mishin disa herë në mënyrë që të zihet në mënyrë të barabartë.
Hapi 4
Në ndërkohë, ngrohni ujin e pijshëm (në mënyrë që të jetë i nxehtë, por jo ujë i valë) dhe tretni xhelatinën në të.
Hapi 5
Qëroni hudhrën dhe kthejeni atë në zhavor duke përdorur një shtypës ose rende të imët. Lani dhe copëtoni karotat.
Hapi 6
Bërthamat e arrave të qëruara duhet të bluhen me një blender, por jo në pluhur.
Kur pula të jetë gati, shtoni në tigan arra të bluara, grurë hudhre, karota dhe hidhni xhelatinën e tretur, trazoni të gjithë përbërësit dhe hiqeni nga soba (mishi i pulës duhet të ftohet pak).
Hapi 7
Merrni një shishe plastike litri, prerë qafën, transferoni pulën në të, vendoseni në frigorifer brenda natës (rreth 12 orë). Pas një kalimi të kohës, hiqni me kujdes rrotullën dhe mund të hahet.
