Topat e kallamarëve janë një meze e shkëlqyeshme origjinale. Pjata është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur. Do të duhen jo më shumë se 20 minuta për t’u gatuar. Unë propozoj të provoj të bëj topa kallamari sipas një recete të thjeshtë.
Është e nevojshme
- - kallamarë - 500 g;
- - vezë - 4 copë;
- - qepë - 1 copë;
- - djathë - 150 g;
- - salcë kosi - 50 g;
- - zarzavate - 1 tufë;
- - vaj perimesh - 1 lugë;
- - ullinj ose ullinj - 10 copë;
- - kripë - 0,5 lugë;
- - piper i bluar (i zi dhe i kuq) - 0,5 lugë;
Udhëzimet
Hapi 1
Djegini kallamarët me ujë të valë, pastroni, pije me ujë.
Vlim në ujë të kripur për 2-3 minuta.
Hapi 2
Kalojmë kallamarët nëpër një mulli mishi.
Hapi 3
Vlim vezët e ziera fort. Ndani të verdhat nga të bardhat. Fërkojini proteinat në rende. Gërvish të verdhat me një pirun.
Hapi 4
Grijmë djathin.
Hapi 5
Mënyra e qepës në kube të vogla dhe skuqeni lehtë në vaj perimesh.
Hapi 6
Ne bashkojmë kallamarë të përdredhur me proteina, qepë, djathë, kripë, shtojmë salcë kosi.
Hapi 7
Ne formojmë topa të vegjël nga masa që rezulton. Vendosni një ulliri ose ulliri në mes të secilit top.
Hapi 8
Disa nga topthat mund të mbështillen në të verdhën e verdhë veze, të tjerët në piper të kuq dhe të zi dhe bimë të copëtuara.
Rezultati është topa të bukur me shumë ngjyra. Pjata është gati!
Ju bëftë mirë!
