Unë do të doja që bimët pikante që rriten me bollëk në verë të shtohen në pjatat tuaja të preferuara gjatë gjithë vitit. Sigurisht, ju mund të blini erëza të gatshme, por zarzavatet e rritura në kopshtin tuaj duket se janë më të shijshme dhe të shëndetshme. Dhe mund të përdorni barishtet tuaja gjatë gjithë vitit. Për ta bërë këtë, ata thjesht duhet të thahen.
Udhëzimet
Hapi 1
Të thata në shtëpi nenexhik, borzilok, trumzë, majdanoz, selino, kopër, dashuri, balsam limoni. Mblidhni barëra për tharje në mëngjes, kur vesa është tharë dhe dielli ende nuk ka filluar të piqet. Kaloni nëpër zarzavate, hiqni degëzat e thata dhe gjethet e zverdhura. Shpëlajini plotësisht bimët nën ujë të rrjedhshëm, hiqni rërën dhe tokën që përmbahen atyre.
Hapi 2
Zarzavatet duhet të thahen. Pasi ta keni shpëlarë, hidhni barishtet në një kullesë ose sitë dhe prisni që uji të kullojë nga bari. Pastaj transferoni zarzavate në një peshqir të përgatitur. Lidhni barin e tharë në tufa të vogla - secila specie veç e veç, dhe varni të thahet me tufë lulesh poshtë. Shtë e nevojshme të thahen zarzavatet në vende të hapura, të mbrojtura nga era dhe rrezet e diellit direkte, përndryshe barishtet do të marrin ngjyrë kafe dhe do të humbin shijen e tyre.
Hapi 3
Ju mund t'i thani barishtet tuaja edhe në shtëpi. Për ta bërë këtë, përgatitni fletë letre. Pasi të keni larë dhe tharë barishtet, pritini në copa të vogla dhe shpërndajini në letër. Mbuloni pjesën e sipërme me garzë ose një peshqir. Për tharje madje, zarzavatet duhet të kthehen çdo ditë.
Hapi 4
Bimët mund t’i thani në furrë. Për ta bërë këtë, pije dhe thaj barishtet, copëtoje imët dhe vendosi në një fletë pjekjeje. Dy-tre orët e para i thani barishtet në një temperaturë prej 35-40 gradë, atëherë mund ta rrisni në 50, dhe nëse thani majdanoz, atëherë deri në 70 gradë.
Hapi 5
Pasi zarzavatet të jenë tharë, ato fërkohen imët (me dorë ose përmes një sitë) dhe futen në kavanoza qelqi të mbyllura mirë.
