Zarzavatet përdoren për gatim jo vetëm si një element dekorativ. Për shkak të sasisë së madhe të vitaminave, ajo ka përfitime shëndetësore. Shumica e të gjitha substancave të vlefshme për trupin gjenden në bimët e freskëta. Por, për fat të keq, ajo thahet shpejt, ndërsa humbet vetitë e tij të dobishme. Çfarë të bëjmë në këtë rast? Provoni ta freskoni.
Është e nevojshme
Zarzavate, uthull, ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Kopra, majdanozi dhe selino janë përbërësit më të zakonshëm bimor që humbin qëndrueshmërinë dhe lëngshmërinë e tyre kur ruhen për një kohë të gjatë. Për të rifreskuar zarzavate të tilla, shtoni uthull në ujë të ftohtë, bazuar në 1 lugë çaji për gjysmë gote ujë. Pastaj vendosni zarzavate të thara në këtë solucion dhe mbajini ato atje për një orë. Ju lutemi vini re se pas një procedure të tillë, kopra (majdanozi, selino, etj.) Do të rikthejë elasticitetin e saj të mëparshëm, por vetëm përmbajtja e vitaminave do të bjerë ndjeshëm.
Hapi 2
Ruani koprën dhe majdanozin gjatë nxehtësisë së verës në një enë absolutisht të thatë, të mbyllur fort, atëherë ato nuk do të thahen për disa ditë. Në këtë rast, vendosni zarzavate në ruajtje në një formë të thatë.
Lani majdanozin në ujë të ngrohtë për një aromë me shije.
Hapi 3
Për të freskuar gjethet e maruleve të vyshkura, shpëlajini ose lagini në ujë të ngrohtë për 15 minuta. Si t’i mbani gjethet e maruleve të freskëta për disa ditë? Shpëlajini ato nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Mbajini gjethet në mënyrë që papastërtia dhe rëra të lahen nga gjethet në rrënjë. Pas kësaj procedure, vendosini në ujë dhe pije përsëri para përdorimit. Prisni gjethet për sallatë (ose pjata të tjera) në copa të mëdha.
Hapi 4
Për të "rivendosur" zarzavatet e vyshkura të perimeve, zhytini ato së pari në ujë të nxehtë dhe pastaj në ujë të ftohtë.
Nëse nxirrni kopër, majdanoz ose cilantro pak të vyshkur nga frigoriferi, shpëlajini mirë, ose edhe më mirë, zhytini në ujë për 15 minuta. Pas kësaj, shkundni ujin lehtë dhe thani në një peshqir letre, duke përhapur fletët e barit në një distancë të caktuar nga njëri-tjetri.
Hapi 5
Këshillohet të freskoni zarzavatet në këtë mënyrë një ditë para se të përdoren në gatim. Rezultati i këtyre veprimeve do të jetë gjethe aromatik, me lëng. Ruani zarzavatet tuaja në mënyrë korrekte dhe ato do të duken të freskëta për një kohë të gjatë.
