Supa e perimeve të lehta është perfekte për tryezën e darkës. Mund të gatuhet si në lëngun e perimeve ashtu edhe në atë të mishit. Kjo supë rezulton të jetë shumë e bukur, lotuese dhe tepër e shijshme.
Është e nevojshme
- • 2 karota të mesme;
- • 2 zhardhokë patate;
- • 150 g fasule jeshile;
- • piper i zi i bluar dhe kripë;
- • 2 thelpinj hudhre;
- • 3 domate të pjekura;
- • 2 kërcell selino;
- • 2 kallinj misri;
Udhëzimet
Hapi 1
Para se të vazhdoni me përgatitjen aktuale të supës, duhet të përgatitni të gjithë përbërësit. Hiqni lëvoren nga karota dhe pije atë. Më pas pritet në kubikë shumë të vegjël me thikë të mprehtë.
Hapi 2
Rrënjët e selinos gjithashtu duhen qëruar dhe larë. Pastaj ato gjithashtu shtypen në kube të vogla. Hiqni lëvoren nga thelpinjtë e hudhrës dhe priteni duke përdorur një shtypës hudhre ose prerë në kubikë të vegjël.
Hapi 3
Për gatim, do t'ju duhet një tenxhere ose tenxhere e thellë. Derdhni vaj perimesh në të dhe vendosni në sobë. Pasi vaji të jetë ngrohur, hidhni në të hudhrën, selinon dhe karrotat e përgatitura. Ato duhet të kositen në zjarr mesatar me nxitje të rregullt për disa minuta.
Hapi 4
Lani fasulet mirë dhe pritini në copa të vogla. Kallinjtë e misrit duhet të qërohen, të shpëlahen me ujë dhe të hiqen të gjitha drithërat. Pas kësaj, misri dhe fasulet duhet të shtohen në pjesën tjetër të perimeve dhe të përzihen.
Hapi 5
Hiqni lëkurën nga zhardhokët e patates, lani ato tërësisht dhe pastaj prerë ato në kube të vogla. Domatet duhet të lahen plotësisht dhe të priten në copa të vogla.
Hapi 6
Hidhni domatet e përgatitura në një tenxhere dhe përzieni gjithçka mirë. Pastaj zhardhokët e copëtuar të patates duhet të dërgohen atje, të përziejnë gjithçka mirë dhe të derdhin në supë ose ujë.
Hapi 7
Pasi supa të vlojë, shtoni kripë dhe piper në të. Supa duhet të gatuhet derisa perimet të jenë gatuar plotësisht. Ju mund të derdhni croutons të vegjël ose bimë të freskëta të copëtuara në supën e derdhur në pjata.
