Supa e domates është një pjatë e shijshme dhe e lehtë që ju lejon të diversifikoni dietën tuaj ditore duke shtuar disa pjata të reja në të. Disa njerëz besojnë se supa e domates përgatitet vetëm në verë, por ka nga ata që kënaqen duke e ngrënë gjatë gjithë vitit.
Është e nevojshme
- 8 domate me madhësi të mesme;
- 300 ml lëng domate;
- 1 kanaçe fasule të bardha të konservuara
- 1 karotë të madhe;
- 1 kokë qepë;
- 2 kërcell selino;
- 100 g mish të tymosur (mish derri, pule, etj.);
- 4 tbsp. l vaj perimesh (në recetën origjinale, supa e domates përgatitet me vaj ulliri, por kjo është çështje shijeje);
- Kripë dhe erëza sipas gjykimit tuaj.
Udhëzimet
Hapi 1
Le të fillojmë të gatuajmë supë domate duke prerë mishin. Pritini mishin e derrit (ose një produkt tjetër të zgjedhur nga ju) në shirita të hollë.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit në një tenxhere, vendosni aty mishin e përgatitur, skuqeni atë për 5-7 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
Hapi 3
Qëroni qepët, pritini sa më të vegjël, dërgojini në tigan te mishi.
Hapi 4
Lani selino, copëtoni, vendosni në një tenxhere me përbërës të tjerë. Skuqeni mishin me perime për disa minuta.
Hapi 5
Lani domatet, qërojini ato. Për t'i bërë domate të lehta për të qëruar, bëni një prerje kryq në lëkurën e perimeve me një thikë. Vendosni domatet në një tas të thellë, derdhni ujë të valë dhe më pas ujë të ftohtë. Pas manipulimeve të bëra, lëkura nga domatet do të shkëputet lehtësisht.
Hapi 6
Prisni tulin e domates që rezulton imët me një thikë, dërgoni perime së bashku me lëngun që doli prej saj në një tenxhere. Llokoçisni përmbajtjen e enëve, zvogëloni gazin në minimum, pastaj ziejini të gjithë përbërësit së bashku për një çerek ore.
Hapi 7
Hapni një kavanoz me fasule, hidhni atë në një kullesë në mënyrë që lëngu të jetë qelqi, vendosni produktin në një tenxhere, derdhni lëng domate atje.
Hapi 8
Llokoçis supën e domates plotësisht, shtoni kripë dhe erëza për shije. Gatuajeni pjatën në nxehtësi të moderuar për gjysmë ore.
Hapi 9
Supa e domates shërbehet e ngrohtë, e zbukuruar me gjethe të bimëve të freskëta. Bredhat e borzilokut do të jenë ideale për shije me pjatën e parë.
