Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat delikate me fruta, sigurohuni që të përgatisni një tortë shtresore të quajtur "Kivi". Kjo delikatesë ka jo vetëm një shije të mrekullueshme, por edhe një pamje - ajo do të dekoroj në mënyrë të përkryer çdo tryezë festive.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 2 gota;
- - gjalpë - 200 g;
- - qumësht - 100 ml;
- - vezë - 2 copë;
- - sheqer - 1 lugë gjelle;
- - kripë - një majë;
- - e verdha e vezës - 1 copë;
- - kivi - 1 copë.
- Për mbushje:
- - krem 35% - 300 ml;
- - sheqer - 2 lugë;
- - kivi - 5 copë;
- - ujë - 2 lugë gjelle;
- - xhelatinë - 8 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni vezët në një filxhan të veçantë dhe rrihni plotësisht. Pastaj shtoni sheqer të grimcuar, kripë dhe qumësht në to. Përziejini mirë. Tjetra, shtoni miell në përzierjen që rezulton. Gatuaj brumin. Qëroni kivin dhe priteni me një rende të trashë. Shtoni frutat në brumë. Përzieni gjithçka, pastaj mbulojeni me një peshqir të lagur dhe vendoseni në frigorifer për rreth një çerek orë.
Hapi 2
Para-zbutni gjalpin, pastaj përzieni me 2 lugë çaji miell. Në këtë formë, dërgojeni në frigorifer për 20 minuta.
Hapi 3
Mbështilleni brumin me një shigjetë dhe vendosni në mes përzierjen e gjalpit dhe miellit të ftohur. Mbuloni atë me skajet e brumit dhe çikë. Si rezultat, duhet të përfundoni me diçka si një zarf.
Hapi 4
Hapni brumin e mbështjellë me një zarf në mënyrë që trashësia e saj të mos kalojë 1 centimetër. Pas kësaj procedure, paloseni në katër, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta. Bëni këtë disa herë.
Hapi 5
Prisni brumin që rezulton në 2 pjesë të së njëjtës madhësi. Pastaj rrokullisni secilën prej tyre në një tortilë. Vendosni njërën prej tyre në një pjatë, dhe tjetrën ndajeni në rrathë. Palosni këto forma në gjysmë, pastaj vendosini në skajet e bazës së tortës.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 200 gradë. Ndërsa nxehet, lani brumin e shtruar në kallëp me të verdhën e vezës. Në këtë formë, dërgojeni të piqet për rreth gjysmë ore.
Hapi 7
Në ndërkohë, përgatisni mbushjen. Për ta bërë këtë, kombinoni kremin me sheqer të grimcuar dhe rrihni plotësisht. Tretni xhelatinën në pak ujë të ngrohtë dhe lëreni të fryhet. Pastaj shtoni atë në përzierjen kremoze të sheqerit. Përziejini mirë.
Hapi 8
Vendosni masën xhelatinoze që rezulton në një bazë të pjekur. Mbi të, vendosni frutat e shtypura në feta. Dekoroni skajet e pastës me sheqer pluhur. Dërgoni ëmbëlsirën në frigorifer derisa të ngurtësohet. Cakembëlsira me kivi është gati!
