Gjëja më e mirë për këtë tortë është se mund të bëhet çuditërisht shpejt, pa pjekje dhe është e shijshme.
Është e nevojshme
- - 12 copë biskota;
- - 300 g gjizë;
- - 150 g sheqer;
- - 10 g xhelatinë;
- - 2 tbsp. lugë ujë;
- - 1 tbsp. një lugë kakao;
- Për fudge çokollatë:
- - 1 tbsp. një lugë kakao;
- - 200 g sheqer;
- - 50 ml qumësht;
- - 20 g gjalpë;
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni fondantin me çokollatë: përzieni sheqerin me pluhur kakao, shtoni gjalpë të zbutur. Pastaj shtoni qumësht dhe lëreni të ziejë. Gatuajini në zjarr të ngadaltë për 2-3 minuta, duke e trazuar vazhdimisht, pastaj fikni zjarrin dhe lëreni të ftohet.
Hapi 2
Në mënyrë që mbushja të jetë e trashë, përdorni xhelatinë, e cila duhet të tretet me ujë dhe të lihet të fryhet për 20 minuta. Nxehtësia e xhelatinës së fryrë derisa të tretet plotësisht, pa vluar.
Kombinoni gjizën me sheqer, kakao dhe xhelatinë të lëngshme, përzieni gjithçka mirë derisa të qetë.
Hapi 3
Vendoseni fondantin në një fletë të mbuluar me letër pergamene ose film ushqimor, lëmojeni me një shtresë të hollë në mënyrë që të ketë hapësirë të mjaftueshme për të grumbulluar 12 biskota, dhe në njërën anë ka rreth 1 cm hapësirë të lirë.
Renditni të gjitha biskotat rreth skajeve, dhe në mes - mbushjen e gjizës.
Hapi 4
Duke përdorur pergamenë ose fletë metalike, duke ngritur rreshtat e jashtëm të biskotave, lidhni ato sipër. Përdorni hapësirën e mbetur të lirë me fondant për të maskuar lidhjen.
Vendoseni shtëpinë e ëmbëlsirave të përfunduara në frigorifer brenda natës.
Kur e shërbeni, prerë tortën në trekëndësha të gjerësisë së dëshiruar.
