Kungulli me të drejtë mund të konsiderohet mbretëresha e perimeve të vjeshtës - e shijshme, me pak kalori, e pasur me lëndë ushqyese dhe fibra. Ruhet në mënyrë të përsosur gjatë gjithë dimrit si i freskët ashtu edhe i ngrirë. Byreku me kungull është vetëm një delikatesë e vërtetë: e butë, e butë, me një mbushje të ëmbël të mollëve aromatike. E mirë si e ngrohtë dhe e ftohtë, për ata që shikojnë figurën e tyre dhe për ata që agjërojnë.
Është e nevojshme
- - kungull 400 g
- - mollë 3 copë.
- - miell kokërr
- - vezë 2-3 copë.
- - zemer
- - sheqer
- - kripë
- - kefir rreth 100 ml
- - pluhur pjekje 1 qese
- - enë pjekjeje
- - rende
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kungullin dhe qëroni atë. Pritini kungullin në gjysmë, hiqni farat dhe fijet e brendshme me një lugë gjelle fara. Pritini kungullin e qëruar në feta, si një shalqi, kështu që është më lehtë të grihet.
Grijeni kungullin në një rende të trashë. Sasia e kungullit të integruar mund të ndryshojë në varësi të madhësisë së enës së pjekjes. Kam rreth 400 gramë - gjysmën e një kungulli të tërë.
Hapi 2
Shtoni 2-3 vezë në kungullin e integruar, 100 ml kefir dhe sheqer (për shije), kripë pak. Përzieni gjithçka mirë me një lugë gjelle. Shtoni miell të plotë dhe pluhur pjekje. Shtoni miell gradualisht, në pjesë, në mënyrë që brumi të dalë i trashë, por jo shumë i fortë, si për petullat. Brumi përgatitet shpejt dhe përzihet mirë - disa lëvizje me një lugë dhe keni mbaruar, kështu që nuk keni nevojë të përdorni një mikser ose blender.
Hapi 3
Qëroni mollët dhe hiqni bishtajat e farës, grijini ato në një rende të trashë. Shtoni mjaltë të lëngshëm, dy lugë gjelle, lëkurë limoni të integruar, pak lëng limoni, përzieni. Lyejmë një enë pjekje me vaj. Derdhni gjysmën e brumit në kallëp, shpërndani mollët e grira në mënyrë të barabartë sipër, lëmoni sipërfaqen me një lugë, duke shtypur pak mbushjen në brumë. Nëse mjalti është i trashë, shpërndajeni në feta sipër mbushjes. Hidhni brumin e mbetur në mënyrë të barabartë mbi mollët. Piqeni tortën për rreth 20 minuta në rreth 120 gradë. Koha e pjekjes mund të rritet në varësi të trashësisë së tortës. Në fund të gatimit, temperatura mund të rritet për të krijuar një kore të freskët. Ju nuk keni nevojë ta lyeni tortën para pjekjes.
