Maslenitsa është një nga festat më të dashura ruse për shumë. Pancakes janë një pjatë tradicionale Shrovetide, e cila është e dashur për të rinjtë dhe të moshuarit. Por meqenëse Shrovetide festohet për një javë të tërë dhe petullat mund të bëhen të mërzitshme, një tortë me petulla është një larmi e shkëlqyeshme.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - vezë - 3 copë.
- - qumësht - 700 ml
- - miell - 1, 5 tbsp.
- - kripë - 1/3 lugë
- - sheqer - 1 lugë gjelle
- - sodë e tharë - 0,5 lugë
- - çokollatë - 100 g
- Për kremin:
- - gjizë - 500 g
- - krem - 600 ml
- - sheqer krem për shije
- - vanilina
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i brumit të petullave. Në një tas, rrahni vezët me sheqer dhe kripë. Hidhni qumësht, shtoni sodë të thërrmuar në uthull. Tjetra, duke trazuar vazhdimisht, shtoni gradualisht miell. Shkrini çokollatën në një tas të veçantë në një banjë uji. Shtoni masën e çokollatës që rezulton në një rrjedhë të hollë në brumin e petullave. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 2
Lyejmë lehtë tavën me vaj dhe e vëmë në zjarr. Pasi të jetë ngrohur në një temperaturë të lartë, piqni petulla.
Hapi 3
Ndërsa petullat e gatshme po ftohen, kremi duhet të përgatitet. Merrni krem të ftohur dhe shtoni sheqer pluhur në të, pas së cilës ju duhet ta rrahni të gjithë mirë. Shtoni gjizën e kaluar më parë përmes një sitë në përzierjen që rezulton dhe përziejeni tërësisht. Kremi është gati.
Hapi 4
Merrni një pjatë të përshtatshme, mundësisht të sheshtë. Përhapni petullat mbi të, duke lyer me kujdes çdo petull me një shtresë krem gjize. Për ta zhytur më mirë tortën rekomandohet ta vendosni në frigorifer brenda natës.
