Sallata Borovichki është shumë e thjeshtë por e shijshme. Pika kryesore e tij është një prezantim interesant dhe, natyrisht, kërpudha porcini. Por nëse nuk keni mundësinë të përgatitni një sallatë me kërpudha porcini, atëherë mund të merrni ndonjë tjetër.
Është e nevojshme
- - 200 g kërpudha porcini;
- - 100 g majonezë;
- - 1 patate;
- - 1 qepë;
- - 1 kastravec turshi ose turshi;
- - 2 vezë;
- - gjysmë tufë qepësh të njoma;
- - 3 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - marule, majdanoz, kopër, piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni kërpudha të ngrira porcini. Për sallatë, kërpudhat e pyllit, kërpudhat e mjaltit dhe shampanjët janë gjithashtu të përshtatshme, por ato duhet të jenë të freskëta. Shkrini kërpudhat në temperaturën e dhomës. Skuqini ato në vaj perimesh me qepë të copëtuara derisa të zbuten. Lëreni një kërpudhë të paprekur për zbukurim. Kripë për shije.
Hapi 2
Vlim vezët dhe patatet në uniformat e tyre, të ftohtë, zhvishem. Grijmë patatet, ndajmë vezët në të verdhë dhe të bardhë dhe i presim veç e veç. Prisni kastravecin dhe qepën e njomë imët.
Hapi 3
Vendosni gjethe marule në një pjatë dhe sipër vendosni një unazë metalike. Vendosni patate të lënë pas dore, piper, kripë. Furçë me një shtresë të hollë majonezë. Shtresa e dytë është qepa e gjelbër, pastaj kastraveci turshi, kërpudhat e skuqura me qepë, të verdhat e verdha. Shtresa e fundit janë të bardhat e vezëve. Lyejeni secilën shtresë me majonezë!
Hapi 4
Hiqeni unazën. Dekoroni sallatën me gjysmën e kërpudhave porcini, majdanozin dhe koprën.
