Një pemë e Krishtlindjeve e zbukuruar, mandarina, shampanjë dhe sallatë Olivier janë grupi legjendar i festës së ardhshme. Nëse dëshironi të festoni Vitin e Ri në një mënyrë të tillë që i gjithë viti që vjen do të sjellë ekskluzivisht pozitiv, është e rëndësishme që vetëm pjatat më të shijshme të jenë në tryezë. Shumë amvise dinë të bëjnë Olivier. Por nëse sapo keni filluar të mësoni se si të gatuani, kjo metodë e përgatitjes së një sallate sigurisht që mund të jetë e dobishme për ju.
Është e nevojshme
- - Patate me madhësi të mesme - 9 copë;
- - Vezë pule - 9 copë;
- - tul viçi - 300 g;
- - Kastravecat turshi (fuçi) me madhësi të mesme - 3 copë;
- - Bizele të konservuara jeshile - 1 kanaçe;
- - Kripë;
- - Majonezë provansale ose majonezë shtëpi.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni viçin nën ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një tenxhere. Hidhni 1,5-2 litra ujë të ftohtë, vendoseni në sobë dhe vërini të ziejnë. Pastaj ulni temperaturën në minimum, mbulojeni dhe gatuajeni për 2 orë.
Hapi 2
Në ndërkohë, ndërsa mishi po gatuhet, mund të përgatisni patate dhe vezë. Shpëlajini patatet pa i qëruar dhe i vendosni në një enë të veçantë, i mbushni me ujë dhe i gatuani derisa të zbuten. Ne bëjmë të njëjtën gjë me vezët - vendosni ato në një tenxhere ose tigan, derdhni në ujë, shtoni pak kripë në të dhe gatuajini të ziera fort për rreth 15 minuta.
Hapi 3
Kështu që lëvozhga e vezëve pastrohet mirë, menjëherë pas zierjes, ftohni vezët në ujë të ftohtë të çezmës. Pastaj prisni 5 minuta, dhe pas kësaj ato tashmë mund të pastrohen. Qërojmë edhe patatet e ftohura.
Hapi 4
Sapo të përgatiten të gjithë përbërësit, mund të filloni të formoni sallatën. Prisni patatet në kubikë të vegjël. Prisni vezët në copa të ngjashme. Prisni turshitë sa më të vogla. Prisni viçin e zier. Kulloni të gjithë lëngun nga bizelet e njoma.
Hapi 5
Tjetra, merrni një tas të madh dhe vendosni të gjithë përbërësit - mish, patate, tranguj, vezë dhe bizele të njoma. Sezoni për shije. Përziejeni tërësisht. Këshillë e dobishme: Për ta mbajtur sallatën të freskët për një periudhë më të gjatë, matni sasinë që planifikoni të vendosni në tasin e sallatës dhe sezonin me majonezë përpara se ta shërbeni. Përndryshe, përdorni majonezë shtëpiake pa vezë. Sallatat e stisura me një salcë të tillë ruhen shumë më gjatë.
