Sallata Cezar është një ushqim shumë i shijshëm dhe i kënaqshëm për festat e fundvitit. Një kombinim i mrekullueshëm i mishit të butë të pulës, croutons krokante dhe feta me lëng domate të veshura me salcë djathi aromatik sigurisht që do të kënaqë njohësit e kuzhinës së shijshme. Shumë e kanë provuar Cezarin në kafene dhe restorante, por ai mund të përgatitet në shtëpi me të njëjtin sukses.
Është e nevojshme
- - Gjoks pule (fileto) -1 copë;
- - bukë me miell të bardhë - 100 g;
- - domate qershi - 200 g;
- - vezë thëllëzash - 8 copë;
- - Djathë i fortë - 150 g;
- - Limon - 0,5 copë;
- - Hudhër - 4 karafil;
- - Mustardë - 1 lugë;
- - Erëza për mish pule - 1 tbsp. l.
- - gjethe marule;
- - Vaj ulliri (mund të merrni vaj luledielli);
- - majonezë;
- - piper i zi i bluar;
- - Kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e pulës nën ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe vendoseni në një tas. Tani do të duhet të bëhet turshi. Për ta bërë këtë, në një tas të veçantë të vogël, përzieni 1 lugë çaji të sheshtë kripë, disa pincë piper të zi të bluar, erëza të pulës dhe 1 lugë gjelle vaj ulliri. Fërkojeni pulën plotësisht me përzierjen që rezulton nga të gjitha anët dhe lëreni në tryezë për gjysmë ore.
Hapi 2
Ndërkohë, copëtojeni copat e bukës në kubikë të vegjël, pasi të keni prerë kore prej tyre. Më pas vendosini në një enë, shtoni pak vaj ulliri në to, përzieni që të thithë çdo kafshatë dhe skuqeni në një tigan të thatë derisa të shndërrohen në croutons krokante.
Hapi 3
Kur mishi të ngjyhet në erëza, merrni një tigan dhe nxeheni. Pastaj shtoni fileton e pulës dhe skuqeni në të dy anët për 5 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Në të njëjtën kohë, pula duhet të skuqet mirë.
Hapi 4
Vlim të fortë vezët e trembem. Për ta bërë këtë, zhyteni në një lugë me ujë të ftohtë të kripur, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5-7 minuta. Pastaj ftohet, zhvishem dhe pritet në 4 pjesë. Shpëlajeni domatet e qershisë, të thata dhe gjithashtu prerë në të katërtat.
Hapi 5
Tani le të bëjmë salcën e sallatës së djathit. Për ta bërë këtë, hiqni lëvoren nga thelpinjtë e hudhrës dhe shtypni ato përmes një shtypjeje në një tas të vogël. Grijeni gjysmën e djathit në një rende të imët dhe shtoni në hudhër, duke lënë mënjanë një sasi të vogël për ta zbukuruar. Shtoni mustardë, disa lugë majonezë, kripë për shije, piper të zi, 50 ml vaj ulliri dhe lëng të shtrydhur nga gjysma e limonit. Përzieni gjithçka mirë me një blender dore.
Hapi 6
Prisni pulën e skuqur dhe fetë e mbetur të djathit në kubikë të vegjël dhe transferojeni në një tas sallate ose pjatë të madhe të veshur me gjethe marule të prera trashë. Shtoni vezë thëllëza dhe domate. Sezoni gjithçka me salcë djathi dhe zbukuroni me croutons. Sasi e vogël me pak djathë të integruar të lënë mënjanë. Sallata Cezar është gati! Mund të shërbehet menjëherë.
