Kur duhet të përgatisni një sallatë për tryezën festive, dëshironi që ajo të jetë shumë e shijshme dhe e bukur në të njëjtën kohë. Ju do të pushtoni mysafirët tuaj me aftësitë tuaja të kuzhinës nëse përgatitni një sallatë me havjar të kuq, mollë dhe peshk të kuq.
Është e nevojshme
-
- për 6 racione
- salmon i konservuar - 1 kanaçe;
- qepë - 1 qepë të vogël ose gjysmë qepë të mesme;
- vezë të ziera - 5 copë;
- Djathë rus - 200 gr;
- mollë - 1 e madhe;
- misër i konservuar - 0,5 kanaçe;
- lëng limoni - 1 lugë çaji
- havjar i kuq - 2 lugë;
- majonezë;
- kripë;
- piper i zi i bluar.
- për zbukurim
- salmon i kripur lehtë - 200g,
- havjar i kuq - 2 tbsp l
- vezë thëllëza të ziera - 1 copë,
- djathë krem - 3-4 lugë (opsionale),
- majdanoz ose kopër.
Udhëzimet
Hapi 1
Para përgatitjes së sallatës, do të duhet të bëni një përgatitje të vogël, domethënë: ziej vezët e ziera fort, qëron qepën dhe prerë në kube të vogla.
Hapi 2
Hapni një kavanoz me salmon të konservuar, kullojeni lëngun prej tij. Bëni të njëjtën gjë për misrin e ëmbël të konservuar. Hiqni kockat e forta nga peshku. Lyejeni tulin me pirun.
Hapi 3
Qëroni vezët e ziera dhe të ftohura nga lëvorja. Ndani të verdhat nga të bardhat. Të bardhat mund të grihen dhe të verdhat mund të gatuhen.
Hapi 4
Grijeni djathin në një rende të imët.
Hapi 5
Lani dhe qëroni mollët dhe prerë bërthamat. Grijini në rende të trashë. Kjo duhet të bëhet para se të zgjidhni sallatën në mënyrë që mollët të mos kenë kohë të oksidohen dhe errësohen.
Hapi 6
Vendosni përbërësit e sallatës në një pjatë të bukur në shtresa në rendin e mëposhtëm:
Shtresa e parë: salmon i konservuar, i shtypur me një pirun;
Shtresa e dytë: qepë e copëtuar imët, e kalitur me pak piper të zi të bluar;
Shtresa e tretë: spërkateni mollën e grire me lëng limoni në mënyrë që të mos errësohet dhe të marrë një thartë të lehtë. Shtoni pak piper të zi të bluar;
Shtresa e 4-të: kripërat e verdha të pure për shije, lyejeni këtë shtresë me majonezë;
Shtresa e 5-të: havjar i kuq;
Shtresa e 6-të: misri;
Shtresa e 7-të: djathi duhet të përzihet me majonezë, piper pak;
Shtresa e 8-të: proteina të përziera me majonezë. Shtoni pak kripë për aromë.
Sekuenca e shtresave mund të jetë e ndryshme, sipas gjykimit tuaj, por shtresa e proteinave duhet të jetë e fundit.
Hapi 7
Ju mund ta dekoroni sallatën thjesht duke prerë peshq të kuq pak të ngrirë të kripur në shirita të ngushtë dhe duke i vendosur në sipërfaqen e sallatës në një shtresë të vazhdueshme, si në foto, ose mund të tregoni pak imagjinatë dhe të vendosni shiritat e salmonit në formë e një lule të bukur. Degët e gjelbërimit do të zëvendësojnë gjethet. Përhapni havjar të kuq përreth në një model. Vezët e thëllëzave të ziera fort mund të priten në gjysma dhe të vendosen në një sallatë. Përreth, nga një shiringë ëmbëlsirash me një shtojcë në formë ylli, shtrydhni djathin krem.
