Me përbërësit bazë në dorë, ju mund të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme për të gjithë familjen!
Është e nevojshme
- - enë pjekjeje;
- - gjizë 500 g;
- - vezë 5 copë;
- - gjalpë 50 g;
- - rrush të thatë;
- - gjallëri nga një limon;
- - bollgur 1 tbsp. një lugë me një kodër;
- - sheqer 100 g;
- - salcë kosi 50 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të verdhat nga proteinat, shtoni 50 g sheqer, rrihni me një mikser. Shtoni gjalpë të zbutur, rrush të thatë dhe lëkurë limoni. Llokoçis bollgur, shtoni gjizë dhe tundni përsëri. Sa më e imët të jetë djathi i gjizës, aq më e butë do të jetë tava. Djathi i bërë në shtëpi mund të jetë i grirë 2 herë ose të rrahet me një blender.
Hapi 2
Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë, duke shtuar gradualisht sheqerin e mbetur. Kombinoje me masë gjizë. Asnjëherë mos rrihni, por trazojeni butë me një shpatull ose lugë druri. Kështu, flluskat që përbëjnë shkumën e proteinave do të ruhen në sasinë maksimale dhe do të ngrenë të gjithë masën e gjizës në lartësinë maksimale.
Hapi 3
Lyejmë një enë pjekje me vaj, spërkasim pak me bollgur në fund. Derdhni brumin dhe pastroni me salcë kosi sipër. Në varësi të gjizës, qëndrueshmëria mund të ndryshojë. Nëse është mjaft e trashë, thjesht mund të përhapni salcën e thartë me një lugë mbi sipërfaqen e tavës. Ose vizatoni një lloj modeli duke shtrydhur krem kosi nga një qese me hundë të prerë. Piqni në 160 gradë derisa tava të skuqet.
