Një opsion i shkëlqyeshëm për ëmbëlsirë në një ditë të nxehtë: butësi dhe lagështi të biskotave të gjizës, kremit të gjalpit dhe frutave tuaj të preferuar … simplyshtë thjesht e pamundur të rezistosh!
Është e nevojshme
- Biskota me gjizë:
- - 200 ml krem të rëndë (nga 30%);
- - 600 g gjizë pastë;
- - 160 g sheqer;
- - një qese sheqer vanilje;
- - 3/4 tsp lëvore limoni;
- - 1 tbsp. lëng limoni;
- - 4 vezë të mëdha;
- - 4/5 tsp pluhur pjekje;
- - 170 g niseshte.
- Krem
- - 200 ml krem të rëndë;
- - 40 g sheqer krem;
- Frutat e freskëta në stinë për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrahni kremin derisa të arrijnë majat e buta. Ndani vezët në të bardha dhe të verdha dhe shtoni kremin e fundit, sheqer vanilje dhe një çerek filxhani sheqer të rregullt. Rrihni për 3 minuta.
Hapi 2
Me shpejtësi të ulët, shtoni gjizë me lëng limoni dhe gjallëri në tas, përziejeni derisa të qetë.
Hapi 3
Shtoni niseshte dhe pluhur pjekje, përziejeni përsëri derisa të qetë.
Hapi 4
Rrahim të bardhat me sheqerin e mbetur derisa të arrijnë majat. Përzihet me masën e verdhë veze në 3 hapa, duke shkruar një "figurë tetë" me një shpatull. Ne e transferojmë atë në një formë të veshur me pergamenë, e vendosim në një formë më të madhe, në të cilën derdhim ujë të nxehtë deri në mes të një më të vogli. Ne e dërgojmë atë në një furrë të nxehtë në 165 gradë për rreth një orë: mesi i tortës duhet të mbetet i pa pjekur. Ne nuk e nxjerrim tortën e gatshme, por e lëmë të ftohet në furrë pak të hapur për 40 minuta.
Hapi 5
Ne nxjerrim bazën nga furra dhe ftohet plotësisht. Në ndërkohë, ne jemi duke përgatitur kremin. Rrihni kremin me shtimin e sheqerit pluhur derisa të arrijnë majat. Mbuloni koren e ftohur plotësisht dhe vendoseni në frigorifer për 7-8 orë. Dekorojeni me fruta të stinës pak para se ta shërbeni.
