Cheesecakes (me fjalë të tjera, gjizë) janë një pjatë tradicionale e kuzhinës ruse. Në pamje, delikatesa i ngjan petullave. Cheesecakes janë një mëngjes i shkëlqyeshëm për të gjithë familjen, pasi ato janë të dashura nga të rriturit dhe fëmijët. Shumë nikoqire shtojnë miell në brumë për gjizë, por nëse kjo nuk bëhet, ato do të rezultojnë më të buta dhe të shijshme.
Është e nevojshme
- - 500 gramë gjizë (jashtëzakonisht i thërrmuar);
- - dy vezë pule;
- - 1/3 filxhan sheqer;
- - katër tbsp. lugë tërshërë të mbështjellë;
- - dy tbsp. lugë bollgur;
- 1/2 filxhan rrush të thatë (ose ndonjë frut tjetër të thatë)
Udhëzimet
Hapi 1
Isshtë e nevojshme të vendosni gjizën në një filxhan të thellë (mos harroni, gjizë në asnjë rast nuk duhet të thartë dhe të ketë aroma të huaja, vetëm në këtë rast ëmbëlsirat do të dalin të shijshme), shtoni dy vezë (nëse vezët janë të mëdha, atëherë mund të kufizoheni në një) dhe sheqer. Përzieni gjithçka derisa të formohet një masë homogjene.
Hapi 2
Tani ju duhet të përgatisni tërshërën e mbështjellë. Për ëmbëlsirat, është më mirë të përdorni atë më të zakonshmin (jo atë që është në kuti me aditivë të ndryshëm dhe përgatitet shpejt). Pra, duhet ta bluani me një blender në mënyrë që thekon të bëhet rreth gjysma e madhësisë, pastaj shtoni katër lugë miell të copëtuar bollgur në masën e përgatitur të gjizës, si dhe disa lugë bollgur. Përzieni gjithçka.
Hapi 3
Nëse dëshironi, mund të shtoni rrush të thatë ose ndonjë frutë tjetër të thatë që janë larë mirë dhe copëtuar paraprakisht në brumë. Cheesecakes janë mjaft të shijshëm me kumbulla të thata dhe kajsi të thata.
Hapi 4
Hapi i fundit është skuqja. Shtë e nevojshme të ngrohni një tigan me fund të trashë mbi nxehtësi të lartë, të derdhni pak vaj vegjetal të rafinuar në të, pastaj butësisht të formoni ëmbëlsira të vogla nga masa e gjizës dhe t'i skuqni në të dy anët me nxehtësi të moderuar. Për ta bërë syrniki më të pjekur dhe të butë, është e nevojshme t'i mbuloni ato për një minutë me një kapak në fund të skuqjes dhe të zvogëloni nxehtësinë në minimum. Cheesecakes janë gati, tani ato mund të shërbehen.
