Suxhuket e bëra vetë janë një shijim i shijshëm. Bërë nga mishi natyral, me lëng, i plotësuar me sallo dhe erëza, ato fjalë për fjalë shpërthejnë në gojë në kafshimin e parë.
Është e nevojshme
- - mish dhe sallo (vëllimi i mishit dhe dhjamit merret në mënyrë arbitrare, në varësi të sasisë së dëshiruar të produktit të përfunduar, në një raport prej një deri në pesë);
- - zorrët;
- - uthull vere;
- - erëza;
- - mulli dhe mbushës mishi.
Udhëzimet
Hapi 1
Para se të filloni të gatuani salcice, mishi dhe dhjami duhet të futen në frigorifer për 1, 5-2 orë. Me këtë procedurë, mishi nuk do të bëhet i yndyrshëm nga yndyra. Enët e përgatitura për përzierjen e mishit në të gjithashtu ftohen.
Hapi 2
Mishi dhe dhjami i copëtuar përzihen, erëzat shtohen dhe vendosen në frigorifer.
Hapi 3
Zorrët lahen në ujë të ngrohtë dhe zhyten në një tretësirë të uthullës së verës dhe ujit (1: 2) dhe lihen për 1, 5-2 orë.
Hapi 4
Mishi dhe dhjami i copëtuar nxirren nga frigoriferi dhe kalohen nëpër një mulli të mishit. Një shtojcë mulli mishi për gatimin e mishit të grirë, rekomandohet të merrni një të madhe. Lëvizni mishin një herë. Mishi i grirë që rezulton ftohet përsëri dhe mbushësi dhe zorrët përgatiten.
Hapi 5
Skaji i zorrëve është i lidhur në një nyjë, pjesa tjetër mblidhet në një çorape. Me ndihmën e mbushësit, sallamet mbushen, duke drejtuar zorrët kur mbushen. Suxhuket ndahen nga njëri-tjetri duke lëvizur zorrët.
Hapi 6
Sallamet e gatuar duhet të thahen për një deri në dy orë, dhe pastaj ato mund të gatuhen dhe të shërbehen.
