Shumë janë mësuar të blejnë sallam në dyqan dhe praktikisht nuk mendojnë për faktin se një produkt i tillë mund të përgatitet në shtëpi. Veryshtë shumë e thjeshtë dhe çuditërisht e shpejtë. Më shpejt se të bësh dumplings.
Është e nevojshme
- - 500 gram fileto pule,
- - 1 vezë,
- - 50 gram gjalpë,
- - 100 ml qumësht,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - 0,5 lugë çaji kripë,
- - 0,5 lugë çaji koriandër të bluar,
- - 0,5 lugë speci.
Udhëzimet
Hapi 1
Për suxhuk, ju duhet pulë e grirë. Nëse nuk doni të ngatërroheni me mish të grirë në shtëpi, atëherë blini një të gatshëm në dyqan.
Hapi 2
Gatimi i pulës së grirë është shumë i thjeshtë. Shpëlajini mirë filetot, pastaj kaloni nëpër rrjetën e vogël të telit në mulli të mishit. Ju mund të lëvizni fileton përmes një blender - pasi është më i përshtatshëm për këdo.
Hapi 3
Shtoni një vezë në mishin e rrotulluar (mund të rrahni pak), 50 gram gjalpë të butë, gjysmë gote qumësht (një gotë 200 ml), gjysmë lugë çaji kripë dhe të njëjtën sasi koriandër të bluar, sezonin me piper, speci dhe erëza të tjera të preferuara, përzihen mirë.
Hapi 4
Mishi i grirë është gati, tani ju duhet të formoni salcice. Përcaktoni madhësinë për veten tuaj, disa pëlqejnë më shumë, ndërsa të tjerët preferojnë të vegjëlit. Përhapni film ushqimor në sipërfaqen e punës, vendosni dy lugë mish pule të grirë në të. Mbështilleni dhe formoni suxhukun e madhësisë së dëshiruar (mos kurseni film ushqimor, mishi i grirë mund të shtrembërohet në tre shtresa). Lidhni skajet e filmit në një nyjë ose tërhiqeni me një fije të fortë.
Hapi 5
Suxhuket mund të ngrihen thjesht për t'u gatuar me një pjatë anësore më pas. Ju gjithashtu mund ta zieni paraprakisht, dhe pastaj ta vendosni në frigorifer (pastaj shkrini dhe piqni).
Hapi 6
Hidhni ujë në një tenxhere, pasi të vloni, zhytni sallamet në të për 15 minuta. Skuqeni për shije ose shërbejeni të zier në pjatën tuaj të preferuar.
