Pula është një nga ushqimet më të njohura në menunë e shumë njerëzve. Qoftet e mishit të pulës janë të përshtatshme për ata që monitorojnë dietën e tyre, sepse rezultojnë të jenë më të lehta se një pjatë e bërë nga mishi i derrit ose viçi i bluar.
Qofte pule në salcë kremoze
Kjo recetë është shumë e lehtë për të përgatitur qofte pule për një darkë familjare. Ata janë pjekur në furrë.
Përbërësit:
- 500 g fileto pule;
- 200 ml krem;
- 150 g djathë të fortë;
- 1 qepë, 1 vezë;
- 5 thelpinj hudhër;
- piper, kripë.
Shpëlajeni fileton e pulës, rrihni lehtë, pastaj priteni në copa të vogla dhe përzieni me qepë të prera imët. Kalojeni këtë përzierje përmes një mulli mishi, sezoni me piper dhe kripë ose ndonjë erëza tjetër për shije. Lëvizni një vezë të gjallë dhe përzieni pulën e grirë.
Përhapni krem (rreth 20 ml) në një pjatë për pjekje. Formoni topa të vegjël nga mishi i grirë, vendosni në një myk. Piqeni në furrë në 180 gradë për rreth 15 minuta.
Ndërsa qoftet janë duke u pjekur, gatuajeni salcën. Për ta bërë këtë, grijeni djathin, copëtoni thelpinjtë e qëruara të hudhrës duke përdorur një shtypës hudhre, përzieni me krem.
Hiqni qoftet, mbulojeni me salcën kremoze, kthejeni në furrë për 15-20 minuta. Mund të shërbehet si një pjatë më vete ose me ndonjë pjatë anësore.
Qofte pule në salcë domate
Këto qofte pule janë edhe më të lehtë për t’u gatuar se receta e mëparshme, pavarësisht sasisë më të madhe të përbërësve. Salca e domates plotëson në mënyrë të përkryer qoftet.
Përbërësit:
- 500 g fileto pule;
- 1/4 filxhan qumësht;
- 1 kavanoz domate në lëngun e tyre;
- 1 e bardhë veze;
- një copë bukë të bardhë;
- vaj ulliri - 1 lugë;
- parmixhano të integruar, rigon të thatë, piper, kripë - për shije.
Ashtu si në recetën e mëparshme, kaloni fileton e pulës përmes një mulli mishi, vetëm këtë herë përzieni jo me qepë, por me bukë të bardhë. Përzieni mishin e grirë që rezulton me qumësht, të bardhë veze, djathë, rigon. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
Formoni topa me mish të grirë, skuqni në vaj ulliri për 5 minuta, pastaj shtoni domate të shtypura me lëng në to, mbuloni, gatuajini për 15 minuta.
Shërbejeni qoftet e gatuara të pulës me pure patatesh ose spageti.
Qofte pule në furrë
Falë specit të specit dhe piperit, qoftet kanë shije pikante.
Përbërësit:
- 500 g fileto pule;
- 2 copë bukë të bardhë të thatë;
- 1/3 filxhan qumësht;
- 1 qepë, vezë;
- 50 g zarzavate;
- ketchup, spec i kuq, djegës;
- vaj perimesh, kripë.
Thith bukën e thatë në qumësht, shtrydh. Prisni qepën dhe fileton e pulës në copa më të vogla, grijini së bashku me ketchup, vezë, barishte, spec dhe piper. Sezoni mishin e grirë.
Lyejmë një fletë pjekje me vaj. Formoni qofte nga masa e pulës me duar të lagura, vendosini në një fletë pjekjeje. Piqni për 30 minuta në 180 gradë. Shërbejeni të nxehtë.
