Për disa arsye, vetëm disa njerëz pëlqejnë të gatuajnë pjata nga këto rropulli. Edhe pse zemra e mishit të derrit është shumë e shijshme si e skuqur dhe e zier, ashtu edhe si mbushje për pitet. Ju gjithashtu mund të gatuani një zemër derri me fasule dhe bimë - ju merrni një pjatë aromatike, të përzemërt.
Është e nevojshme
- - 2 zemra derri;
- - 1 filxhan fasule;
- - 1 karotë, 1 qepë;
- - një bandë majdanoz, kopër, cilantro;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - gjysmë gotë me lëng domate;
- - kripë, erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Një ditë më parë, para se të përgatitni këtë pjatë, duhet të përgatisni fasulet: shpëlajeni, zgjidhni, mbushni me ujë për 12 orë.
Hapi 2
Shpëlajeni plotësisht zemrën e mishit të derrit, prerë në shirita të hollë të gjatë.
Hapi 3
Hidhni pak ujë të thjeshtë në një tenxhere, shtoni pak kripë, lëreni të ziejë. Vendosni fasulet e njomura dhe zemrën e copëtuar në ujë të vluar. Gatuajeni për 1-1,5 orë. Nëse jeni duke përgatitur një pjatë në një multicooker, atëherë gatuajeni në mënyrën e zierjes.
Hapi 4
Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza. Qëroni karotat, fshijini në një rende të trashë. Qëroni karafilët gjithashtu, copëtoni ose përdorni një shtypës hudhre.
Hapi 5
Shtoni qepë, karota, hudhër në zemër dhe fasule. Hidhni në lëng domate (mund të merrni një të blerë, por mundësisht të pa ëmbëlsuar). Spec, kripë, shtoni erëza të tjera sipas gjykimit tuaj. Gatuajini edhe për 20 minuta.
Hapi 6
Shpëlaj tre tufa të bimëve të ndryshme, të thatë, copëtoni imët, shtoni në tigan në zemrën e derrit të zier, llokoçis. Zemra e derrit me fasule dhe barishte është gati, mund ta shërbeni.
