Pule me oriz, bizele, fasule, barishte dhe ereza eshte pjata perfekte per pranveren. Incredshtë tepër e shijshme, e ndritshme, duke ngarkuar jo vetëm me energji, por edhe me humor të shkëlqyeshëm.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 4-6 persona:
- - 6 kofshë pule;
- - 2 lugë miell;
- - 2 qepë;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 400 g oriz paella (ose ndonjë oriz i rrumbullakët, jo i zier ose i aromatizuar);
- - 2 pincë shafrani;
- - një lugë çaji speci;
- - gjallëri dhe lëng prej 2 limonësh;
- - 1.5 litra lëng pule;
- - 200 g bizele dhe fasule (mund të përdorni ushqime të ngrira);
- - disa degë mente, majdanoz dhe kopër;
- - kripë dhe piper.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180C. Kripë dhe piper pulë, rrokulliset në miell.
Hapi 2
Nxehni pak vaj ulliri në një tigan, skuqni kofshët e pulës nga të gjitha anët derisa të marrë ngjyrë të artë, transferojeni në një fletë pjekjeje dhe piqeni për 30-40 minuta.
Hapi 3
Shtoni pak vaj në tigan, skuqni qepën e copëtuar dhe hudhrën e shtrydhur në zjarr të ngadaltë për 10 minuta. Vendosni orizin, specin, shafranin dhe lëkurën e limonit në një tigan. Përzieni të gjithë përbërësit shpejt në mënyrë që orizi të jetë i veshur me vaj dhe të thith aromën e erëzave. Hidhni lëngun dhe lëreni të ziejë për 20 minuta, duke e trazuar orizin herë pas here.
Hapi 4
Shtoni bizele, fasule dhe lëng të një limoni, ziejini derisa të gatuhen orizi dhe perimet. Ne heqim nga zjarri.
Hapi 5
Grini barishtet, transferojini në oriz me lëngun e limonit të dytë, përzieni dhe shtoni mishin e pulës në oriz. Lëreni për 5 minuta nën kapak dhe shërbejeni menjëherë.
