Multicooker është një pajisje kuzhine e gjithanshme që shumë amvise e kanë vlerësuar prej kohësh. Ky pajisje moderne është bërë një mjet i domosdoshëm në pothuajse çdo kuzhinë. Multicooker i detyrohet shpikjes së tij një tenxhere elektrike për vizatim, e cila u përdor për herë të parë në vendet aziatike, kështu që orizi në të rezulton veçanërisht mirë, përfshirë këtu edhe në afërsi të pulës.
Pule pikante me speca zile dhe oriz në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
- 400 g fileto pule
- 2 speca të ëmbla
- 260 g oriz kokërr të gjatë
- 200 ml lëng portokalli të shtrydhur fllad
- 1 tbsp. një lugë mustardë të ëmbël
- 1/2 lugë çaji rrënjë xhenxhefili të copëtuar, kanellë të bluar, sheqer, shafran i Indisë dhe shafran
- piper kripe
- 1 lugë çaji vaj vegjetal
- 2 tsp gjalpë
Gatim hap pas hapi:
1. Shpëlajeni mirë mishin nën ujë të rrjedhshëm, pastaj thajeni me një peshqir letre dhe mbështilleni me film plastik. Tani rrahni fileton pa e tepruar. Do t'ju duhet filmi në mënyrë që copa të vogla mishi të mos fluturojnë në drejtime të ndryshme.
2. Tani prerë mishin në copa të vogla. Vendosni gjalpë në tasin me shumë gatime (të dy llojet në një raport 1: 1), shtoni feta pule dhe vendosni programin e Pjekjes - skuqni copat e pulës për 10 minuta, kapaku i pajisjes duhet të jetë i hapur në këtë kohë. Nëse pajisja juaj nuk ka një mënyrë të tillë, atëherë instaloni programin "Fry".
3. Pas 10 minutash, kur pula të jetë skuqur, shtoni specat e vegjël të copëtuar dhe vazhdoni gatimin për tre minuta të tjera. Vendosni të gjithë përmbajtjen e tasit në një enë të veçantë të thellë dhe lëreni mënjanë.
4. Shpëlajeni orizin plotësisht për të pastruar ujin. Lyejeni pjesën e poshtme dhe anët e tasit me gjalpin e mbetur. Vendosni oriz atje, shtoni 380 ml ujë të filtruar, kripë për shije dhe përzieni. Mbyllni mbulesën e pajisjes dhe vendosni mënyrën "Rajs". Gatuajeni derisa të mbarojë programi. Shtoni shafranin e shafranit të Indisë, lëreni mënjanë në një enë të veçantë, mbulojeni.
5. Përgatitni salcën duke trazuar lëngun e portokallit, mustardën e ëmbël dhe xhenxhefilin në një tenxhere të zakonshme rezistente ndaj nxehtësisë. kanellë dhe sheqer të grimcuar. Sillni salcën në një çiban në zjarr të ngadaltë dhe ziejeni në sobë për 5 minuta.
6. Vendosni mishin e skuqur të pulës me piper përsëri në tenxhere të ngadaltë, derdhni salcën, vendosni programin "Stew", vendosni kohëmatësin për 30 minuta. Cook gatuar. Kur shërbeni në një pjatë të madhe darke, vendosni një rrëshqitje orizi, ndërtoni një vrimë në qendër, derdhni salcën në të. Përhapni mishin rreth pjatës anësore.
Pilaf me pulë në tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
- 6 tambure pule
- 300 ml oriz kokërr të gjatë
- 2 karota
- 1 qepë
- 4 thelpinj hudhër
- 1 tbsp. një lugë vaj vegjetal
- kripë
Gatimi në faza:
1. Lani tamburët e pulës tërësisht. Pritini tendinat me një thikë të mprehtë në pjesën e poshtme të kunjeve, hiqni mishin nga kocka, ndani të gjithë tendinat. Fetë e pulës në copa pak më pak se mesatare.
2. Qëroni qepët dhe karotat dhe pritini imët. Lyejeni një tas me një shumë gatim me vaj luledielli, vendosni qepë të copëtuara, karota dhe pulë atje. Sezoni me kripë për shije, llokoçis. Shpëlajeni orizin në ujë të pastër, shtoni në tas në pjesën tjetër të produkteve, derdhni 600 ml ujë të filtruar.
3. Vendosni programin "Pilaf" në panelin e kontrollit, nëse nuk ka një mënyrë të tillë, atëherë mund të vendosni programin "Stew" ose "Multi-cook", koha e gatimit do të jetë 35 minuta. Qëroni thelpinjtë e hudhrës. Pasi të mbarojë programi, trazoni përmbajtjen e tasit dhe shtypni në thelpinjtë e hudhrës. Vendosni të njëjtën mënyrë për tetë minuta të tjera.
Oriz me pulë të grirë dhe karota në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
- 250 g mish pule të grirë
- 1 filxhan oriz kokërr të gjatë
- 1 karotë
- 1 qepë të mesme
- 2 thelpinj hudhre
- piper kripe
- 1 lugë çaji vaj vegjetal
Gatim hap pas hapi:
njëQëroni karotat dhe më pas grijini në rende mesatare. Qëroni qepën dhe priteni mjaft imët. Shtoni pulën e grirë. Lyejeni tasin me shumë gatime me vaj luledielli duke përdorur një furçë gatimi dhe skuqni mishin, qepët dhe karotat në të, duke vendosur programin e Pjekjes në panelin e kontrollit, vendosni kohëmatësin për 5-7 minuta, qepët duhet të bëhen transparente.
2. Shpëlajini mirë dherat për të pastruar ujin. Shtoni atë në pjesën tjetër të produkteve, derdhni ujë të filtruar në mënyrë që të mbulojë orizin. Sezoni me kripë dhe piper, shtoni hudhër të copëtuar ose të grirë. Vendosni programin "Pilaf" në panelin e kontrollit, vendosni kohëmatësin për 40 minuta. Gatuajeni deri në fund të modalitetit.
Cutlets pule me oriz në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
- 600 g fileto pule
- 300 g oriz kokërr të gjatë
- 1 qepë të madhe
- 1 thelpinj hudhër
- 400 ml ujë
- piper kripe
Gatimi në faza:
1. Shpëlajeni orizin e lëmuar në ujë të pastër. Shpëlajeni fileton e pulës gjithashtu tërësisht, të prerë në copa. Qëroni qepën dhe priteni në copa të mëdha. Qëroni hudhrat. Vendosni pulën, qepën dhe hudhrën në një mulli mishi ose përpunues shtëpie dhe shndërrohuni në një grirë uniforme. Llokoçis në kripë dhe erëza të tjera për shije.
2. Nga mishi i grirë që rezulton, formoni cutlets të vogla me duar të lagura. Vendosni drithëra të larë plotësisht në një tas dhe mbulojini me ujë të filtruar. Sezoni me kripë dhe përzieni përmbajtjen e tasit.
3. Merrni enën plastike me avull që vjen me pajisjen dhe vendosni cutlets mbi të. Vendoseni enën në tas, mbyllni kapakun e pajisjes. Klikoni në butonin "Start", atëherë programi express do të fillojë automatikisht. Ju gjithashtu mund ta gatuani këtë pjatë duke përdorur programin "Multipovar" për 20 minuta ose në modalitetin "Rajs".
Pule me krem dhe oriz kerri ne nje tenxhere te ngadalte
Përbërësit:
- 800 g fileto pule
- 230 g krem i rëndë
- 220 g salcë domate
- 200 g oriz i grirë me kokërr të gjatë
- 270 ml ujë
- 2 pincë të mëdha kerri
- 2 tbsp. lugë gjalpë
- kripë, erëza për shije
Gatimi në faza:
1. Shpëlani shumë mirë hullirat. Derdhni në një enë, shtoni 270 ml ujë të filtruar. Mbyllni kapakun e pajisjes, vendosni mënyrën "Rajs" ose "Groats" në panelin e përparmë të kontrollit, vendosni kohëmatësin për 25 minuta. 5 minuta para gatimit, hapni një tenxhere të ngadaltë dhe përzieni kerrin dhe gjalpin. Sillni pjatën anësore derisa të zbutet.
2. Pas përfundimit të tingujve të sinjalit të gatimit, hapni kapakun, trazoni orizin dhe hidheni në një tas të thellë. Mbulojeni me kapak, mbështilleni me një peshqir të trashë dhe lëreni të zbukurohet në një vend të ngrohtë.
Këshillë: Nëse dëshironi, përveç kerrit, mund të shtoni edhe një majë hudhër të thatë në oriz
3. Shpëlajeni tërësisht fileton e pulës. Mbështilleni me mbështjellës plastik ose vendoseni në një qese plastike të rregullt. Rrahni mishin lehtë me një çekiç druri kuzhine. Në këtë rast, copat e mishit do të jenë më të buta, dhe pjata do të dalë më e butë dhe e shijshme. Pritini pulën në kube ose shirita të vegjël.
4. Vendosni mishin, kremin dhe salcën e domates në një tas. Sezoni për shije, llokoçisni përmbajtjen e tasit duke përdorur një lugë plastike ose shpatull silikoni. Mbyllni mbulesën. Vendosni programin "Shuarja" në panelin e kontrollit të pajisjes për 30 minuta. Pas përfundimit të programit, menjëherë shërbejeni pulën në salcën e butë të domates me zbukurimin e orizit.
Pule me oriz dhe perime në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
- 450 g fileto pule
- 260 g oriz kokërr të gjatë
- 150 g piper i kuq
- 2 karota të mëdha
- 1/2 filxhan bërthama misri të ngrira
- 3 thelpinj hudhre
- 50 g vaj perimesh
- 330 ml ujë
- 1/2 lugë çaji shafran i Indisë
- piper kripe
Gatim hap pas hapi:
1. Shpëlajeni mishin e pulës, pastaj rrihni lehtë me një çekiç kuzhine dhe priteni në copa të vogla. Shpëlarje piper zile, hiqni kërcell, ndarëse dhe fara. Pritini tulin në kube. Qëroni karotat, grijini ose copëtoni me thikë. Qëroni hudhrën dhe priteni në feta të mëdha.
2Shpëlajeni orizin mirë që uji të bëhet i pastër. Së bashku me të gjithë përbërësit e recetës, vendosni drithërat në një tenxhere të ngadaltë. Hidhni në vaj luledielli, ujë të filtruar, spërkatni me shafran i Indisë sipër, kripë dhe shtoni piper të zi të bluar. Përzieni mirë tërë përmbajtjen e tasit.
3. Mbyllni kapakun e pajisjes dhe instaloni programin "Rajs" ose "Drithëra" ose "Stew". Vendosni kohën në 30 minuta. Gatuajeni ushqimin derisa të dëgjoni një bip, pastaj trazojeni.
Disa truket për gatim në një multicooker
- Në mënyrë që të përzieni përmbajtjen e tasit me shumë gatime, përdorni lugën e posaçme plastike që vjen me pajisjen. Përndryshe, merrni një shpatull silikoni të thjeshtë kuzhine dhe përdoreni atë për të trazuar. Lugët e zakonshme metalike mund të dëmtojnë rreshtimin e tasit.
- Kur gatuani një pjatë në mënyrën "Pilaf", "Rajs" ose "Drithëra", është e padëshirueshme të hapni kapakun e pajisjes gjatë gatimit. Nga rruga, këto programe janë të përshtatshme për të gjitha drithërat, jo vetëm për orizin, dhe bëjnë të mundur që pjata të dalë mesatarisht e thërrmuar dhe shumë e shijshme.
- Kur përdorni programet Stew dhe Steam, mund të hapni kapakun e pajisjes - kjo nuk do ta bëjë pjatën më keq.
- Kur gatuani në një gatim me shumë gatime, ju mund të skuqni ushqimin direkt në tas duke përdorur programin Fërgimi ose Pjekja, por disa amvise e kanë më të përshtatshme të skuqen veçmas në një tigan.
