Në ditët e nxehta të verës, nuk dëshironi të hani ushqime të yndyrshme dhe të rënda. Dhe dua sallata të lehta, të shijshme dhe, pa dyshim, me vitamina dhe të shëndetshme.
Të gjitha recetat janë për 4 racione.
Sallatë "aromatik"
Përbërësit: lakër të bardhë 400 g, kikirikë të skuqur 80 g, uthull vere 1 tbsp. lugë, vaj perimesh 4 tbsp. lugë, 4 gjethe nenexhik, një kripë kripë, ullinj pa gropa, barishte.
Përgatitja: lakër copëtoni imët, shtoni kripë, spërkatni me uthull dhe lëreni për një orë. Pastaj kullojeni lëngun e tepërt. Grini arrat dhe nenexhikun në një blender, kombinojeni me lakër. Saldoni sallatën me vaj dhe përzieni. Sasi e vogël me ullinj të copëtuar dhe bimë sipër.
Sallatë karrota
Për gatim do t'ju duhen: karota 2-3 copë, Rrepkë 1 copë, Arra 80 g, hudhër 1 karafil, limon ¼, kripë për shije.
Pritini karrota dhe rrepkë në feta ose hekura. Prisni arrat dhe hudhrat. Hiqni gjallërinë nga limoni duke përdorur një rende të imët dhe shtrydhni lëngun nga tuli. Ne bashkojmë elementët e sallatës, kripës dhe derdhim me lëng limoni.
Sallatë me lakër dhe dardhë
Për të përgatitur sallatën, duhet të merrni: gjethe marule jeshile 200 g, lakër kineze 300 g, dardhë 1 copë, lëng limoni 3 tbsp. lugë, lajthi ose bajame 50 g Për salcën: kos pa aditivë 1 gotë, mustardë 2 lugë çaji, vaj perimesh 3 tbsp. lugë, 1 majë sheqer, piper i njomë oon lugë çaji, kripë për shije.
Prisni sallatën dhe lakrën, pastroni dardhën dhe hiqni thelbin dhe gropat, spërkatni me lëng limoni. Për salcën, rrahni kosin me mustardë, spec të kuq, sheqer, kripë dhe gjalpë. Prisni imët arrat dhe skuqini në një tigan pa vaj
Tjetra, ju duhet të vendosni dardhën e prerë në copa me lakër dhe sallatë në një pjatë, derdhni salcën dhe spërkatni me arra.
Sallatë indiane
Përbërësit: piper i ëmbël 4 copë, oriz kokërr e gjatë ½ filxhan, mollë 1 copë, majonezë 4 tbsp. lugë, asparagus 150 g, kripë, e zezë e bluar.
Zieni orizin dhe shpargun, të prerë në copa, veçmas në ujë të kripur dhe të freskët. Piper duhet të piqet në furrë dhe të hiqet nga lëkura dhe farat, të prerë tul në shirita. Lironi mollën nga bërthama dhe gropat, dhe gjithashtu priteni në shirita. Kombinoni përbërësit e sallatës, piperin, sezonin me majonezë dhe përzieni. Kur të shërbeni, spërkatni me bimë të copëtuara imët.
Sallatë lakre
Për gatim, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm: lakër të bardhë 300 g, mollë 1 copë, lëng limoni 1 tbsp. lugë, majonezë 4 tbsp. lugë, rrush.
Prisni lakrën, spërkatni me lëng limoni dhe lëreni për një orë. Qëroni mollën nga lëkura dhe farat, prerë në feta. Tjetra, ne bashkojmë të gjithë përbërësit, kripën, sezonin me majonezë dhe dekorojmë me feta molle dhe rrush.
Sallata "Ala deti"
Përbërësit: lakër 300 g, lakër të konservuar 100g, piper i ëmbël 1 copë, kastravec 1 copë, qepë jeshile 8 pupla, majonezë 4 tbsp. lugë, kripë për shije, majdanoz të copëtuar 2 tbsp. lugë
Copëtoj lakër dhe fshij me kripë. Pritini piperin, kastravecin dhe qepën në shirita. Përzieni elementët e sallatës, sezoni me majonezë dhe spërkatni me bimë.
Sallatë brukseli
Do t'ju duhet: Lakër Brukseli 300 g, karrota 1 copë, Kërpudha të konservuara 200 g, majonezë 4 tbsp. lugë, vaj perimesh 2 tbsp. lugë, zarzavate të copëtuara 2 tbsp. lugë
Zieni lakrën në ujë të kripur, vendoseni në kologram dhe ftohët. Prisni shampanjat në feta dhe skuqini në vaj. Zieni karrotat dhe pritini në copa. Kombinoni përbërësit, sezoni dhe përzieni, spërkatni me barëra.
Sallatë Chanson
Përbërësit: patëllxhan 2-3 copë., Bimë 2 tbsp. lugë, domate 2-3 copë., piper i ëmbël 1 copë, kripë dhe piper i zi për shije, barishte. Për veshjen: hudhër 2 thelpinj, vaj perimesh 3 tbsp. lugë, lëng limoni 1 tbsp. lugën.
Përgatitja: piqni patëllxhanët në furrë, zhvishem, prerë në feta. Për salcë, rrahni lëngun, kripën, piperin e zi, hudhrën.
Vendosni domatet e prera në qarqe, patëllxhan sipër, derdhni salcën, dekorojeni me feta speci dhe degëzime të bimëve.
Sallatë shege
Për të përgatitur këtë sallatë, duhet të keni: 2-3 patëllxhanë, 2 speca të ëmbël, 2 thelpinj hudhër, ½ filxhan fara shege, ½ filxhan lëng shege, kripë, barishte.
Prisni hudhrën, bluajeni me kripë dhe lëng. Piqni patëllxhanët, hiqni lëkurën, copëtoni tulin, shtoni salcën e hudhrës, lëngut dhe kripës, piperit të copëtuar dhe përziejeni. Sasi e vogël me farat e shegës dhe bimët.
Sallatë me panxhar dhe karrota
Do t'ju duhet: 3-4 karrota, 2 panxhar, 3 tbsp vaj ulliri. lugë, piper i zi dhe kripë për shije, farat e susamit 1 tbsp. lugë, ½ tufë majdanoz, një thelpinj hudhër, djathë të fortë.
Ne pjekim karrota dhe panxhar derisa të zbuten, zhvishem dhe ftohen. Pritini perimet në shirita. Përzieni vajin, piperin, kripën dhe hudhrën e copëtuar, sezonin e sallatës. Sasi e vogël me bimë të copëtuara, djathë të integruar dhe fara susami.
