Pastmbëlsirat e shijshme të shijshme janë një shtesë e shkëlqyeshme për tryezën festive. Akesmbëlsira të bëra me shtimin e kakaos me siguri do të kënaqin adhuruesit e çokollatës. Ky komponent u jep një aromë të pasur çokollatë produkteve të kuzhinës.
Tortë "Qershi e dehur në çokollatë"
Për të bërë një tortë sipas kësaj recete do t'ju duhet:
- 16 vezë;
- 500 g sheqer;
- 500 g miell.
Për kremin:
- 80 g kakao;
- 600 g gjalpë;
- 6 tbsp. l qumësht;
- 600 g sheqer;
- 4 vezë;
- 600 g qershi;
- 100 ml konjak.
2-3 ditë para se të bëni tortën, hidhni qershi të konservuara (me gropa) me raki ose vodka dhe vendosini në frigorifer për t’u mbushur.
Ndani të bardhat nga të verdhat. Ftohni të bardhat dhe rrihni ato në një shkumë të fortë, shtoni sheqer dhe vazhdoni rrahjen derisa të tretet plotësisht. Pas kësaj, me kujdes, duke trazuar me një lugë nga lart poshtë, shtoni miellin e situr përmes një sitë. Përzieni gjithçka mirë derisa të zbutet dhe nga brumi i përgatitur i biskotave, piqni tortën në një furrë të parangrohur me nxehtësi mesatare (180 ° C). Ftohni biskotën e përfunduar në formë.
Për të bërë kremin, përzieni pluhurin e kakaos me sheqerin, derdhni qumësht dhe vini të ziejë në zjarr të ngadaltë. Rrahni vezët dhe, pa u ndalur, derdhni në një rrjedhë të hollë shurupi të nxehtë kafeje. Ftojeni. Hidhni shurupin dhe gjalpin e ftohur.
Pritini biskotat e pjekura në gjysmë dhe përdorni një pirun për të hequr thërrimet nga secila gjysmë, duke lënë vetëm "kutitë". Lubrifikoni ato me pak krem. Përzieni tulin me qershi të shtrydhura dhe krem. Mbushni "kutitë" me masën që rezulton. Palosini ato njëra mbi tjetrën, feta përballë njëra-tjetrës. Dekorojeni tortën siç dëshironi. Thjesht mund ta mbushni me çokollatë të shkrirë. Vendoseni tortën e gatshme në frigorifer për disa orë.
Torte e Prages
Për të bërë një tortë në Pragë, duhet të merrni:
- 2 vezë;
- 1 filxhan sheqer;
- 1 gotë salcë kosi;
- ½ kanaçe me kakao të kondensuar;
- sp lugë sodë;
- 2 gota miell.
Për kremin:
- ½ kanaçe me kakao të kondensuar;
- 150 g gjalpë.
Fërkoni mirë sheqerin dhe vezët. Pastaj shtoni salcë kosi, kakao të kondensuar, sode dhe përziejeni gjithçka shumë mirë derisa të merret një masë homogjene. Pastaj shtoni miell gruri dhe brumë.
Lubrifikoni një enë zjarrduruese me margarinë, vendosni brumin në të (duhet të jetë si salcë kosi e trashë në qëndrueshmëri) dhe futeni në furrë në një nxehtësi pak më të mesme, rreth 200 ° C, për tu pjekur. Ftojeni tortën e gatshme, pastaj prerë atë 2-3 më të hollë.
Për të përgatitur kremin, rrahni gjalpin e zbutur, duke shtuar në të një lugë kakao të kondensuar. Torta e Pragës do të jetë shumë më e shijshme kur në krem ka shumë kakao. Në këtë rast, ajo merr një aromë të theksuar të çokollatës. Për të marrë këtë efekt, vendosni 1 deri 2 lugë të grumbulluara pluhur kakao në gjysmë kanaçe qumësht të kondensuar të destinuar për krem.
Shtrojini ëmbëlsirat me kremin e gatshëm, shtrojini njëra mbi tjetrën, lyeni sipërfaqen dhe anët e tortës. Ju mund të dekoroni "Pragën" me çokollatë të integruar dhe arra të shtypura.
